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बादाम दूध और नुस्खा के लाभ

हेलो बॉयज़ एंड गर्ल्स। आइए आपको बताते हैं कि बादाम का दूध कैसे बनाया जाता है - साधारण जीवन में बहुत लोकप्रिय पेय के लिए एक असामान्य नुस्खा - नट्स से दूध।

वे लिखते हैं कि यह सबसे पुराना नुस्खा है जिसे हमारे पूर्वजों ने खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया था। मैं किसी कारण से नहीं जानता था, तब कोई गाय और बकरी नहीं थे, या वे कुछ जानते थे जो हम नहीं जानते थे।

बादाम दूध कैसे उपयोगी है?

पोषण मूल्य के लिए, फिर, बादाम के दूध के लाभों के बारे में अफवाहें, जो एक लोकप्रिय पेय बन रही हैं, बहुत अधिक अतिरंजित होने का दावा किया जाता है।

बादाम का दूध लगभग पोषण मूल्य से रहित होता है। एक मानक आकार के गिलास में केवल 2% बादाम और लगभग कोई प्रोटीन नहीं होता है।

शायद यह वही है जो वजन कम करने और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने के लिए इस पेय को लोकप्रिय बनाता है।

वजन प्रबंधन में मदद करता है

इस तरह के दूध के एक कप में संपूर्ण गाय के दूध के 146 कैलोरी की तुलना में केवल 60 कैलोरी होती है, 122 कैलोरी - 2%, 102 कैलोरी - 1% और 86 कैलोरी - नॉनफैट।

बाहर निकलने पर, हमें लगभग पूर्ण आहार पेय मिलता है, जो वजन कम करने या वर्तमान वजन बनाए रखने में मदद करता है, अगर तराजू पर नंबर पूरी तरह से आप पर सूट करते हैं।

दिल के लिए अच्छा है

बादाम दूध में कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा बस नहीं है।

फायदे के एक और जोड़े - ओमेगा फैटी एसिड की एक उच्च एकाग्रता के साथ कम सोडियम सामग्री, उच्च रक्तचाप को शांत करना और हृदय रोग को रोकना।

हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है

एक गिलास बादाम के दूध में कैल्शियम अनुशंसित दैनिक भत्ता का 30% तक प्रदान करता है। इसके अलावा, पेय विटामिन डी (25% तक) में समृद्ध है, जो गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। साथ में, ये दो पोषक तत्व स्वस्थ हड्डियों और दांत प्रदान करते हैं।

त्वचा को एक उज्ज्वल, स्वस्थ रूप देता है।

बादाम के दूध में विटामिन ई के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 50% होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो विशेष रूप से त्वचा के लिए फायदेमंद है और इसे सूरज की रोशनी के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

ब्लड शुगर को प्रभावित नहीं करता है

एडिटिव्स के बिना बादाम का दूध कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री की विशेषता है, इसलिए, रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। यह एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) उत्पाद है जो मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है।

मांसपेशियों को मजबूत करता है

मान लीजिए कि बादाम के दूध में प्रति सेवारत प्रोटीन का केवल 2 ग्राम है, लेकिन मांसपेशियों के ऊतकों के विकास और स्वस्थ कामकाज के लिए समूह बी (राइबोफ्लेविन) और लोहे के बहुत सारे विटामिन हैं।

पाचन को बढ़ावा देता है

सेवारत प्रति फाइबर का लगभग 1 ग्राम स्वस्थ पाचन के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु है। लैक्टोज शामिल नहीं है। लैक्टोज असहिष्णुता ग्रह की वयस्क आबादी का एक प्रभावशाली हिस्सा है।

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में ऐसे लोगों की संख्या रूस में 25% तक पहुंच जाती है - 15-18%। उन्हें गाय के दूध में निहित शर्करा को पचाने में कठिनाई होती है। लेकिन बादाम के दूध में लैक्टोस नहीं होता है, इसलिए आप पाचन विकारों के डर के बिना इसे सुरक्षित रूप से पी सकते हैं।

नेत्र स्वास्थ्य के लिए

पेय में पाया जाने वाला विटामिन ए का मध्यम स्तर दृष्टि को मजबूत करता है और विभिन्न प्रकाश की स्थिति के अनुकूल होने की आंख की क्षमता को प्रभावित करता है।

लेकिन वास्तव में - यह बहुत स्वादिष्ट निकला। इस दूध को बिना फ्रिज के गाय के दूध से बहुत अधिक स्टोर किया जा सकता है।

बादाम का दूध सभी के लिए उपयुक्त है, बिना किसी अपवाद के, जो ड्यूटी पर हैं, आहार, शाकाहारी या कच्चे खाद्य पदार्थ पर।

इसे आज़माएं, अपने लिए देखें!

और पढ़ें: तिल के दूध की तैयारी

बादाम मिल्क रेसिपी

अपने लिए देखें कि यह पेय घर पर कैसे बनाया जाता है।

हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगी सामग्री:

  • 0.5 बड़ा चम्मच। बादाम
  • 1.5 कला। पानी
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद या कुछ खजूर (मिठाई के लिए)

     

तैयारी विधि:

  1. बादाम को रातभर पानी में भिगो दें।
  2. अगले दिन, पानी के साथ एक ब्लेंडर में बादाम को हराया।
  3. परिणामस्वरूप मिश्रण में शहद जोड़ें।
  4. और एक बार फिर एक ब्लेंडर में व्हिस्की।
  5. बादाम से छलनी या चीज़क्लोथ से दूध निकालने के बाद।

तो यह स्वादिष्ट दूध निकला।

बादाम छाछ - बादाम केक, इसे फेंक न दें। यह अन्य व्यंजनों में उपयोगी है, उदाहरण के लिए, मैकरून की तैयारी के लिए।

उसी सिद्धांत से, आप किसी भी नट और बीज से दूध बना सकते हैं।

बादाम का दूध स्मूदी

बादाम का दूध एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद है। ये स्मूथी आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा से भरने और खोई हुई ताकत को बहाल करने के लिए पूरी तरह से सामना करती हैं।

बेरी स्मूथी

  1. ब्लेंडर कटोरे में 100 मिलीलीटर दूध डालें।
  2. 100 ग्राम प्राकृतिक दही जोड़ें।
  3. छंटनी और कुल्ला करने के लिए किसी भी जामुन का एक मुट्ठी भर।
  4. उबलते पानी में भाप करने के लिए दलिया के 50 ग्राम और बाकी उत्पादों को भेजें।
  5. अलसी का एक बड़ा चमचा डालें।
  6. सब कुछ मारो।

बादाम के दूध पर फ्लैक्स सीड्स के साथ केले की स्मूदी

बादाम के दूध पर भिगोए हुए सन बीज के साथ एक केला स्मूदी तैयार करें, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई कॉकटेल निकलता है!

एक गिलास पानी में सन बीज सोखें, फ्रिज में रखें और सुबह एक स्वादिष्ट केले की स्मूदी का आनंद लें।
सामग्री:

  • जमे हुए केले (2 पैक)
  • सन बीज रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोए (5 बड़े चम्मच)
  • अखरोट का दूध (2 बड़ा चम्मच)
  • मेपल सिरप या शहद (3 बड़े चम्मच)

तैयारी विधि:

  1. भीगे हुए सन के बीजों को सूखा लें। चिकनी होने तक उन्हें एक ब्लेंडर में पीसें।
  2. सन अखरोट के दूध, शहद या मेपल सिरप, जमे हुए केले के बीज में जोड़ें। चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में सब कुछ एक साथ मिलाएं।

जिस दिन आप मिठाइयाँ चाहते हैं, केले की स्मूदी परफेक्ट है।

बादाम कैसे उपयोगी है?

बादाम पोषक तत्वों का सबसे अमीर स्रोत हैं। इसमें बड़ी मात्रा में असंतृप्त मोनोअज़िर होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इस तरह के वसा जैतून के तेल में भी पाए जाते हैं और निश्चित रूप से उनमें मौजूद विटामिन ई के कारण हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करते हैं।

बादाम को छिलके के साथ खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें मौजूद फ्लेवोनॉइड्स इसके लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाते हैं। छिलके में भी 20 से अधिक प्रकार के ऐसे पदार्थ होते हैं।

बादाम के बीज रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं।

बादाम के एक चौथाई कप में लगभग 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम (दैनिक मूल्य का एक चौथाई) और 260 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।

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