उचित भोजन

सर्दियों के लिए सूखे टमाटर खाना बनाना और टमाटर की त्वचा को क्रंच करना

सभी कच्चे भोजनवादियों को नमस्कार और केवल इतना ही नहीं! यह बात सभी को पसंद आएगी - टमाटर जैसे, यदि नहीं तो बहुत, बहुत सारे। और यह नुस्खा न केवल सर्दियों के लिए इस सब्जी को बचाएगा, बल्कि एक पूरी तरह से नया और स्वादिष्ट उत्पाद भी प्राप्त करेगा।

कैसे घर पर सूखे टमाटर पकाने के लिए

इस वीडियो में, साशा ओवन-सूखे टमाटर के लिए एक नुस्खा दिखाएगी।

इटली में टमाटर को कैसे सुखाया जाता है

यदि आपके पास अगस्त में दक्षिणी इटली, कैलाब्रिया और पुगलिया में गांवों का दौरा करने का अवसर है, तो आप निश्चित रूप से आधे में कटौती किए गए टमाटर पर ध्यान देंगे और प्रत्येक घर के पास पंक्तियों में व्यवस्थित होंगे।

कीट जाल से आच्छादित, ये टमाटर गर्मियों के सूरज की गर्म किरणों के नीचे झूठ बोलते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएं। सूखे टमाटर की सुगंध पूरे जिले में फैल गई। कटाई की इस पद्धति में बहुत प्राचीन जड़ें हैं और आपको सर्दियों के लिए फसल का हिस्सा बचाने की अनुमति मिलती है।

  

फलों की कटाई अधिकतम परिपक्वता के चरण में की जाती है। सबसे सुंदर को सुखाने के लिए चुना जाता है।

  

टमाटर धोए जाते हैं, आधे में काटे जाते हैं और सूरज के लिए खुले क्षेत्रों में बड़े पैलेटों पर रखे जाते हैं।

  

फिर उन्हें नमक के साथ छिड़का जाता है और एक सुरक्षात्मक जाल के साथ कवर किया जाता है।

  

सूर्य को अपना काम करने के लिए चार या पांच दिनों के लिए छोड़ दें।

  

इस प्रकार, 10 किलो ताजे फलों से, यह केवल 700-800 ग्राम निकलता है। सूखे टमाटर।

धूप में सुखाए गए टमाटर को सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ तेल में रखा जाता है, और ऐसे सूखे टमाटर स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, या आप इसे खुद पका सकते हैं।

कैसे सूखे टमाटर syroyedu पकाने के लिए?

चूंकि मुझे धूप में सूखने का अवसर नहीं है - मैं एक शाकाहारी स्टोव का उपयोग करता हूं। छोटे टमाटर क्वार्टर में काटते हैं, समुद्री नमक के साथ नमक और तुलसी के साथ छिड़के। 42 दिनों से अधिक नहीं तापमान पर टमाटर लगभग 1.5 दिनों तक सूखता है।

खाना पकाने के बाद, मैंने उन्हें एक जार में डाल दिया और उन्हें सूखा रखा। आप सूखे टमाटर को जैतून के तेल के साथ भी डाल सकते हैं ताकि वे पूरी तरह से कवर हो जाएं और एक अंधेरी जगह में संग्रहीत हों।

तेल के साथ डिब्बे खोलने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

टमाटर पील चिप्स

यदि आप इन व्यंजनों के लिए टमाटर पकाने का फैसला करते हैं, तो संभवतः आपके पास टमाटर की त्वचा होगी

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साइट एग्रीकल्चर से सामग्री का उपयोग करना

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