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मांस के बिना भरवां मिर्च के लिए 6 उपयोगी व्यंजनों

शुभ दिन, प्रिय पाठक! बिना मांस के भरवां मिर्च - सबसे व्यावहारिक और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन। हम इसे पके हुए पका सकते हैं, और हम इसे कच्चा खा सकते हैं। इसके अलावा, यह बहुत सुविधाजनक है - पकाया जाता है, सूडोचकी में रखा जाता है और चिंता न करें, यह इस तरह के दोपहर के भोजन के साथ आएगा।

और सर्दियों में, जब हम कुछ ऐसा चाहते हैं, तो डिब्बाबंद भरवां मिर्च, यह वही है जो हमें चाहिए! हम आपको मिर्च के साथ सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से छह प्रदान करते हैं।

मांस के बिना तुर्की मिर्च भरवां

एक स्वादिष्ट काली मिर्च की रेसिपी! बहुत रसदार, हार्दिक और सबसे महत्वपूर्ण बात - मांस के बिना! उपवास के लिए संभावित तैयारी, यदि आप पनीर की जगह लेते हैं, उदाहरण के लिए, सोया टोफू।

तो, हमें इस चमत्कार के 4 सर्विंग्स तैयार करने की क्या आवश्यकता है:

  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
  • ब्राउन चावल - 150 ग्राम;
  • सब्जी शोरबा - 350 मिलीलीटर ।;
  • टमाटर का रस - 250 मिलीलीटर ।;
  • टमाटर - 1 पीसी ।;
  • काले जैतून - 80 ग्राम;
  • मोज़ेरेला - 100 ग्राम;
  • नमक;
  • काली मिर्च;
  • साग;

अब खुद खाना बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

  1. 100 मिली। शोरबा और 250 मिली। टमाटर का रस, नमक। चावल डालें और पकने तक पकाएँ।
  2. टमाटर को डाइस करें, जैतून को आधा काट लें। इसे तैयार चावल के साथ मिलाएं, मोज़ेरेला, नमक थोड़ा सा काली मिर्च डालें।
  3. हम काली मिर्च लेते हैं, इसे आधे में काटते हैं, बीज से साफ करते हैं। पहले कीमा बनाया हुआ मांस के हिस्सों को स्टफ करें।
  4. फिर, बेकिंग डिश में शेष शोरबा डालें और भरवां फल बिछाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 30 मिनट के लिए सेट करें।
  5. Vuallya! यह केवल जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने के लिए रहता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

बुल्गारिया से भरवां मिर्च

क्या आप जानते हैं कि बल्गेरियाई काली मिर्च बुल्गारिया से बिल्कुल भी नहीं है? वास्तव में, कोलंबस उसे यूरोप से यूरोप ले आया।

कई प्रकार के मिर्च हैं, लेकिन बल्गेरियाई जिगर के लिए बहुत उपयोगी है।

इसमें विटामिन सी, साथ ही पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और ऑक्सीडेंट की अधिकता होती है, जो लिवर के लिए आवश्यक होते हैं। यही कारण है कि हम इस बल्गेरियाई काली मिर्च नुस्खा की सलाह देते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • एक प्रकार का अनाज - 1 कप।
  • मीठी मिर्च - 6 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 2 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 10% वसा।
  • वनस्पति तेल;
  • पानी;
  • नमक;

आरंभ करना:

  1. गोखरू को पानी में 6-8 घंटे तक भिगोना चाहिए।
  2. हम फल लेते हैं और ध्यान से इसे कोर काटते हैं। फिर 5-7 मिनट के लिए उबाल पर सेट करें।
  3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, हल्का भूनें।
  4. गाजर को एक बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और वनस्पति तेल के साथ भूनें। साग काटो।
  5. प्याज, गाजर और जड़ी बूटियों को दलिया, मिश्रण, नमक के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण भरवां मिर्च है।
  6. मिर्च को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और 15 - 20 मिनट तक उबालें।
  7. यह केवल खट्टा क्रीम से भर जाता है और इसे परोसा जा सकता है।

हम सर्दियों के लिए मिर्च तैयार करते हैं

भरवां मिर्च - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान, खासकर जब आप इसे बगीचे से ताजा मिर्च से पकाते हैं। लेकिन अगर आप सर्दियों में ऐसे संतृप्त मिर्च चाहते हैं तो क्या करें?

हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए इस तरह के मिर्च पर स्टॉक कैसे करें, अपने विटामिन लाभों को संरक्षित करें और ठंड में इस स्वस्थ भोजन का आनंद लेने की अनुमति दें।

इसके अलावा, भराई मांस हो सकता है। हम आपको बताएंगे कि कैसे सब्जी मिर्च पर स्टॉक किया जाए। यह केवल जार और गर्मी से मिर्च पाने के लिए रहता है।

सामग्री:

  • 50 घंटी मिर्च;
  • 500 ग्राम गाजर;
  • 200 - 300 ग्राम प्याज;
  • 100 ग्राम अजवाइन साग;
  • 2.5 किग्रा। गोभी;
  • लहसुन के 2 सिर;
  • कड़वा काली मिर्च की 1 फली;
  • अजमोद।

1 लीटर मैरिनेड पर:

  • चीनी - 200 ग्राम
  • वनस्पति तेल - 200 ग्राम
  • सिरका 9% - 200 मिलीलीटर।
  • नमक - एक पहाड़ी के साथ 2 बड़े चम्मच;

खाना पकाने का क्रम:

  1. पैन में अचार के लिए सब कुछ मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए;
  2. मिर्च ले लो। ऊपरी हिस्से को काटें, लेकिन अंत तक नहीं। इसे टोपी की तरह कुछ बनाना चाहिए। इसके माध्यम से, बीज हटा दें और मिर्च धो लें। फिर आपको उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते हुए अचार में डालना होगा। और ठंडा होने दें।
  3. खाना पकाने की सामग्री। ऐसा करने के लिए, गोभी को बारीक रगड़ें। चोपड़ा अजवाइन और अजमोद। प्रेस लहसुन से गुजरें, कड़वा काली मिर्च काट लें। यह सब नमक और अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. गाजर को कद्दूकस करें, प्याज को काट लें और नरम होने तक मक्खन में उबालें। फिर स्टफिंग, मिश्रण, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए भी डालें।
  5. अब हम मिर्च को सामान करते हैं।
  6. हम व्यंजन लेते हैं, जिसमें हमारे मिर्च उबले हुए होंगे, और उन्हें वहां स्लाइस में बिछाएंगे। यह सब मैरीनेट के साथ भरें, जिसमें मिर्च पहले खुद उबला हुआ था, दमन के साथ कवर किया गया था और कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए छोड़ दें।
  7. वास्तव में तैयार है, मिर्च खाया जा सकता है या निष्फल जार में स्थानांतरित किया जा सकता है, जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, उबला हुआ मरिनाड डाल सकते हैं, 40 मिनट (3 लीटर जार) बाँझ कर सकते हैं और मुड़ सकते हैं।

फेटा मिर्च

ओवन में पकाए गए मूल मिर्च को एक असामान्य भरने के लिए उत्तम स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 12 पीसी ।;
  • फेटा (पनीर हो सकता है) - 250 ग्राम ।;
  • गेहूं का आटा (या ब्रेडक्रंब);
  • चिकन अंडा - 3 पीसी।
  • हरा जैतून (या जैतून) - 0.5 बैंक;
  • वनस्पति तेल।

स्वादिष्ट सब्जी पुलाव बनाने के बारे में और पढ़ें।

और हम इसे इस तरह तैयार करते हैं:

  1. मेरी काली मिर्च और एक पका रही चादर पर फैल गया। इसे कागज या पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है। ओवन गरम करें और ब्राउन क्रस्ट (15-20 मिनट पर) 200 डिग्री तक बेक करने के लिए सेट करें। यह समय-समय पर सभी पक्षों पर ब्राउज़ करने के लिए सलाह दी जाती है।
  2. बेक करने के बाद, काली मिर्च को बैग में स्थानांतरित करें और टाई करें। यह वाष्पित हो जाएगा और नरम हो जाएगा।
  3. इन क्रियाओं के समानांतर आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं। Feta (या पनीर) और एक अंडा मिश्रण, जैतून (वैकल्पिक) जोड़ें। भरवां मिर्च को पिघलाने के लिए भविष्य में इसे भरना आसान होना चाहिए।
  4. जब काली मिर्च गर्म होती है, तो त्वचा को धीरे से साफ करें, लेकिन बहुत जलन न करें, ताकि वे टूट न जाएं। बीज के साथ डंठल हटा दें। अगला, आटे और पीटा अंडे की 2 प्लेटें तैयार करें।
  5. अब मिर्च के अंदर स्टफिंग डालें, फिर उन्हें आटे (या ब्रेडक्रंब) में रोल करें और फिर अंडे में डालें। पैन को स्टोव पर डालें, वनस्पति तेल डालें और तलने के लिए आगे बढ़ें।
  6. एक क्रस्ट पर दोनों तरफ भूनें।

बस इतना ही। बहुत स्वादिष्ट गर्म और ठंडा दोनों परोसा जाता है।

अखरोट मास के साथ मिर्च

और यह कृति सामान्य रूप से विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसमें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और इसे ठंडा नाश्ता माना जा सकता है।

हमारी सामग्री:

  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • अखरोट - 100 ग्राम;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
  • मक्खन - 100 ग्राम;

खाना पकाने पर न्यूनतम ऊर्जा और समय खर्च होता है:

  1. एक ब्लेंडर में नट्स और लहसुन डालें और काट लें।
  2. बस पनीर को पीस लें। जब यह पहले से ही काफी छोटा है, तो मक्खन जोड़ें।
  3. स्वाद के लिए दोनों द्रव्यमान, नमक मिलाएं।
  4. मेरी काली मिर्च, गड्ढों से साफ।
  5. कुक उबले अंडे, ठंडा होने दें।
  6. हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मिर्च भर देते हैं, और अंडे को अंदर डालते हैं।
  7. नट्स के साथ छिड़के और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  8. जब पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो स्लाइस में काटें और मेज पर परोसें। आप साग के साथ सजा सकते हैं।

टमाटर सॉस में भरवां मिर्च

पाक कला मिर्च मशरूम, चावल और दाल के साथ भरवां।

मिर्च पकाने के लिए हमें चाहिए:

  • मीठी मिर्च - 6 पीसी
  • Champignons - 400 ग्राम
  • चावल - 50 ग्रा
  • दाल - 0.5 कप सूखी (रात भर भिगोएँ - आपको एक गिलास मिलेगा)
  • प्याज - 1 पीसी
  • गाजर - 1 पीसी
  • टमाटर - 5-6 पीसी
  • क्रीम 10% - 200 ग्राम
  • पानी - लगभग 1 एल
  • नमक, चीनी, स्वाद के लिए मसाले, तलने के लिए तेल

छिलके को कैसे छीलें

अगर बल्गेरियाई काली मिर्च को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, तो त्वचा इसे अलग करना शुरू कर देती है, यह कठिन है और बहुत सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न नहीं दिखता है। इसलिए, कुछ मामलों में, इसे साफ करने के लिए समझ में आता है। इस वीडियो में, सभी अवसरों के लिए तीन सरल तरीके, बल्गेरियाई काली मिर्च को कैसे छीलना है।

ये हमारे हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट मिर्च हैं। हम यह नहीं भूलते हैं कि ऐसे व्यंजन फ्राइंग पैन या ओवन में नहीं बनाए जा सकते हैं, लेकिन वे धीमी कुकर में काम करते हैं, और यहां तक ​​कि एक डबल बॉयलर भी।

साथ ही भरवां मिर्च उन महिलाओं के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो उनके फिगर को देखते हैं, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री बहुत बड़ी नहीं है।

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