उचित भोजन

तस्वीरों में दुनिया भर से स्वादिष्ट सूप के लिए व्यंजनों

नमस्ते यदि आप या आपका परिवार पहले पकवान का सम्मान करता है या फिर बिना इसके कुछ नहीं कर सकता है, तो इस चयन का उपयोग करें। ये बहुत स्वादिष्ट सूप हैं। दुनिया भर के चित्रों में सूप व्यंजनों से आपको अपने घर के मेनू में विविधता लाने और अपने परिवार को खुश करने में मदद मिलेगी।

मैक्सिकन टॉर्टिला सूप

टॉर्टिला को टॉर्टिला के साथ भ्रमित न करें। टॉर्टिला सूप की मातृभूमि - मेक्सिको। इसकी अद्भुत सुगंध और समृद्ध स्वाद के साथ-साथ आसानी से तैयार होने के कारण, इसने दुनिया भर के कई देशों में लोकप्रियता हासिल की है। सूप पकाने के लिए कई विकल्प हैं।

और यहां आपको मैक्सिकन टॉर्टिला वाली रेसिपी मिलेंगी।

श्रीलंका की दाल की सब्जी

चावल और करी श्रीलंका की सबसे लोकप्रिय डिश है। भारत के विपरीत, जिसका भोजन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से परिपूर्ण है, श्रीलंकाई हर दिन करी पसंद करते हैं।

नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए करी खाई जाती है। बेशक, श्रीलंका के लोग बहुत सारे भारतीय व्यंजन बनाना जानते हैं और जानते हैं, चीनी व्यंजन भी लोकप्रिय हैं। इसके बावजूद, करी लंबे समय से लंका जीवन का आधार रही है।

श्रीलंका में सबसे लोकप्रिय करी मसूर की दाल (दाल) है। फलियों में बहुत सारा प्रोटीन होता है, लगभग 25 ग्राम। 100 जीआर पर। मसूर की दाल। यह व्यंजन बहुत संतोषजनक है।

बेशक, दाल करी को न केवल इसके पोषण मूल्य के लिए महत्व दिया जाता है। मसाले के साथ मोटी नारियल के दूध में उबला हुआ फलियों का स्वाद प्रभावशाली है! और आप अपने लिए देख सकते हैं।

अमेरिका से लुइसियाना गुम्बो

लुइसियाना राज्य का व्यवसाय कार्ड एक गोंद स्टू है। पकवान XVIII सदी में विभिन्न पाक परंपराओं के मिश्रण के प्रभाव में दिखाई दिया। Gumbo - एक गाढ़ा सूप है, इसकी स्थिरता में एक स्टू जैसा दिखता है।

सामान्य तौर पर, इसकी तैयारी का नुस्खा इस तरह दिखता है: शोरबा को उबालें, सब्जियां, मांस और सॉसेज या समुद्री भोजन फैलाएं और सूप को सॉस के साथ गाढ़ा करें।

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फ्रेंच पनीर सूप

पनीर सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला व्यंजन है जो सामान्य सूप का एक बढ़िया विकल्प होगा। इस सूप का मुख्य घटक पनीर है, लेकिन निश्चित रूप से, यह अन्य उत्पादों को जोड़ने के बिना नहीं करता है।

इसके अलावा, उत्पाद बहुत अलग हो सकते हैं - सब्जियां, विभिन्न प्रकार के मांस, मछली या समुद्री भोजन, मशरूम, आदि। हां, और पनीर का उपयोग विभिन्न किस्मों द्वारा किया जाता है - कठोर, नरम या संसाधित पनीर। उबलते पानी में पिघलाया गया पनीर पकवान का स्वाद स्वादिष्ट बनाता है, और सूप स्वयं अधिक पौष्टिक होता है।

पनीर सूप पकाने की कोशिश करें और इसके विशेष, अतुलनीय स्वाद का आनंद लें और अपने प्रियजनों का इलाज करना सुनिश्चित करें।

स्पेनिश गजपाचो

गर्मियों के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है गजपाचो सूप। स्पैनिश गज़्पाचो सूप (गज़्पाचो) स्पैनिश व्यंजन का वास्तविक गौरव है, बस पकाया जाता है, जल्दी से खाता है।

और कुछ और कच्चे गज़पाको सूप की कोशिश करें

स्पेनिश गज़पाचो की क्लासिक रेसिपी में टमाटर, खीरा, मिर्च, लहसुन और नमक शामिल हैं। गज़्पाचो का अंतिम रंग उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के रंग पर निर्भर करता है: लाल गज़पाचो सूप, जैसा कि फोटो में है, लाल टमाटर और मिर्च से प्राप्त होता है, टमाटर के साथ पीले मिर्च क्रमशः गज़पाचो बनाते हैं, पीला।

यदि आप रंग के बावजूद बहुरंगी सामग्री तैयार करते हैं (सभी हरे रंग की सामग्री पहले तैयार की जाती है, फिर लाल), तो आप सूप को बहुरंगी पेस्टी द्रव्यमान से खूबसूरती से सजाने में सक्षम होंगे।

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चावल के साथ अंतर्राष्ट्रीय चिकन सूप

लेकिन चिकन के साथ चावल का सूप विभाजित करना मुश्किल है, यह महंगा और पकाने में आसान नहीं है, बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ है।
आपको यह भी पता होना चाहिए कि चावल सबसे सुपाच्य अनाज है - 96%।

और एक आहार पर उन लोगों के लिए, यह पकवान सिर्फ एक देवी होगा।

यह लंबे समय तक भूख की भावना को राहत देता है, चावल में निहित स्टार्च के लिए धन्यवाद, लेकिन साथ ही यह कैलोरी में कम है।

चिकन के साथ कैलोरी चावल का सूप प्रति 100 ग्राम में केवल 35-45 कैलोरी है।

चावल वसा, साथ ही कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम है।

minestrone

भले ही आप इतालवी व्यंजन पसंद करें या बहुत शांति से व्यवहार करें, एक बार अपने जीवन में एक बार आपको असली इतालवी सब्जी का सूप बनाने की कोशिश करनी चाहिए - मिनिस्ट्रोन।

सबसे पहले, यह एक सुंदर पकवान है, जिसमें एक सुंदर नाम और आश्चर्यजनक सुंदर स्वाद है। दूसरे, इस तरह के सूप का एक कटोरा में कुल 210 किलो कैलोरी, इस तथ्य के बावजूद कि शरीर और आंकड़ा के लिए इसका लाभ लगभग सराहना नहीं है! वैसे भी, आपके प्रियजन को अंततः स्वीकार करना चाहिए कि एक स्वस्थ आहार "बीवी ..." नहीं है।

Minestrone इटली में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। जो लोग यूरोप गए हैं, उन्होंने देखा है कि यूरोपियों से सूप लेने का रवैया हमारे रूसियों से काफी अलग है। यदि यूरोपीय कुछ तरल और गर्म चाहते हैं, तो वे सामान्य मांस शोरबा का आदेश देते हैं।

और सभी तथाकथित यूरोपीय सूप, सूप की तरह नहीं हैं, बल्कि मैश की हुई सब्जियों की तरह हैं। वह और मिनस्ट्रोन कोई अपवाद नहीं है। यह इतनी समृद्ध, शुद्ध और थोड़ी मात्रा में तरल स्टू है जो बड़ी मात्रा में सब्जियों से बनाया जाता है।

सब्जियों, वैसे, सूप के क्लासिक संस्करण में वास्तव में बहुत कुछ है - कम से कम दस विभिन्न प्रजातियों। मांस, बेकन या पोल्ट्री, पनीर ड्रेसिंग, पेस्टो सॉस से इस शोरबा में जोड़ें और पास्ता को नहीं भूलना सुनिश्चित करें। कोई सूप नहीं - सूप !!! लेकिन यह बिल्कुल इतालवी से अनुवादित सूप का नाम है। मैं क्या कह सकता हूं, मूल ...

यदि आप इटली के समान स्वाद प्राप्त करने के लिए एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आराम करें। तथ्य यह है कि प्रत्येक क्षेत्र में मिनिस्ट्रोन "बूट" अपने तरीके से तैयार किया जाता है। बस हमारे साथ - सूप या okroshka। इसलिए रचना के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

मुख्य बात - सामान्य नियमों का पालन करें:

  1. सब्जियों को भूनने की जरूरत है और फिर धीमी आग पर, धीरे से उबाल लें। धैर्य और खाली समय हो। सब कुछ के बारे में आपको 1.5-2 घंटे चाहिए।
  2. सब्जियों को मौसमी लेने की जरूरत है। सर्दियों के बीच में "रासायनिक" बेल मिर्च का पीछा न करें, लेकिन इसे कुछ और उपयोगी के साथ बदलें।
  3. सूप में कुछ फलियां होनी चाहिए - मटर, छोले, बीन्स। बेशक, बेहतर ताजा, हरा।
  4. सूप में कुछ सब्जियों को रगड़ना चाहिए, कुछ - कठोर।
  5. पास्ता या पास्ता हम केवल ठोस किस्में जोड़ते हैं, अन्यथा सभी उपयोगिता - पूंछ के नीचे बिल्ली।
  6. साग पर कंजूसी न करें - तुलसी, अजमोद - जितना बेहतर होगा।
  7. मिनेस्ट्रोन मोटा होना चाहिए। जितनी अधिक सब्जियां आप उपयोग करते हैं, उतना ही बेहतर है। 10 नहीं, बल्कि 7 या 8 प्रजातियां मौजूद होनी चाहिए।

इतालवी शादी

यह सुनिश्चित करने के लिए इतालवी शादी के सूप की उत्पत्ति का पता लगाना बहुत मुश्किल है। मीटबॉल के साथ मिनस्ट्रॉन का यह सूप संस्करण, मूल रूप से शादियों से जुड़ा था। इटली में, सूप को "मिनिस्ट्रा मैरीटाटा" कहा जाता है। मैरिटाटा - विवाह के रूप में अनुवादित होता है, और कई खाद्य इतिहासकारों का मानना ​​है कि शादी का उल्लेख गलती से नहीं किया गया है। सूप का दूसरा नाम "पिग्नेटो ग्रासो" है।

या शायद नाम इसलिए है क्योंकि सब्जियां और मांस एक दूसरे के लिए "बनाया" जाता है?

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