लोक व्यंजनों

स्वास्थ्य लाभ: चुकंदर क्वास

हैलो, प्रिय माली। आपने बीट्स लगाए हैं, लेकिन यह इतना बढ़ गया है कि आप इसका उपयोग करना नहीं जानते हैं। उपचार चुकंदर क्वास बनाने की कोशिश करें।

चुकंदर की सब्जी कैसे बनाये

एक गर्म दिन पर एक गिलास ठंड क्वास न केवल खुशी लाएगा, बल्कि प्यास को भी राहत देगा। घर का बना ब्रेड ड्रिंक और चुकंदर दोनों ही कर सकते हैं।

तो, आज हमारी मेज पर दुर्लभताओं के बारे में बात करते हैं - बीट से क्वास। और बीट, जैसा कि ज्ञात है, उपयोगी घटकों की उपस्थिति में सब्जियों के बीच नेता माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें से पेय समृद्ध है:

  • विटामिन बी, के, सी, पीपी;
  • तांबा, मैंगनीज;
  • लोहा, मैग्नीशियम;
  • पोटेशियम, कैल्शियम।

एक विशेष प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया के कारण शरीर को पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं से बचाने के लिए दवा के उपयोगी गुण, रोगजनक वनस्पतियों का विकास। विशेषज्ञों की समीक्षा इस बात की पुष्टि करती है कि क्वास व्यक्ति को अविश्वसनीय ऊर्जा से भर देता है, संक्रमण से बचाता है। रूस में, उन्होंने हमेशा इस उपचार जलसेक को पिया।

खाना पकाने के क्वास:

  • 0.5 किलोग्राम जड़ वाली सब्जियों को पीस लें।
  • 3 लीटर की कैन में स्थानांतरण।
  • 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। आटा।
  • 1 कप चीनी डालें।
  • गले में ठंडा उबला पानी डालें।
  • जार को गर्म स्थान पर रखें।
  • 7 दिनों के बाद, तनाव।

शरीर के लाभ संदेह से परे हैं। बाम के इलाज में मदद करता है:

  • उच्च रक्तचाप, एनीमिया
  • मोटापा, कब्ज
  • अनिद्रा
  • कैंसर विज्ञान
  • पित्ताशय।

वैज्ञानिक पुष्टि करते हैं कि एक प्राकृतिक उपचारकर्ता रक्त कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करता है, रक्त, लसीका, रक्त वाहिकाओं, यकृत, गुर्दे, आंतों, मल लवण को शुद्ध करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। स्वच्छ शरीर के कारण त्वचा, बाल, नाखून की स्थिति में सुधार होता है।

मुख्य फिल्टर की सफाई

यकृत के लिए इस तरह के एक कोमल सफाई बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह विभिन्न हानिकारक पदार्थों से रक्त को मुक्त करता है। किसी व्यक्ति की स्थिति इस अंग के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है, इसलिए वर्ष में 1-2 बार सभी प्रकार की गंदगी से हमारे "फिल्टर" को साफ करना आवश्यक है।

जिगर को शुद्ध करने के लिए कैसे पीना है? हर दिन 30 ग्राम चुकंदर लें, जो निस्पंदन के बाद बने रहे, और कभी भी बाम पिएं। जब यह रचना खत्म हो जाती है, तो 3 महीने के लिए जगह। फिर आपको दोहराने की जरूरत है।

यदि आप इस उपचार अमृत को लंबे समय तक पीते हैं, तो आप वास्तव में दबाव से छुटकारा पा सकते हैं।

उच्च रक्तचाप के लिए इस तरह की "दवा" कैसे लें? दिन में दो बार भोजन से 30 मिनट पहले 100 मिलीलीटर गर्म अमृत पीएं। यदि आप चीनी के बिना नहीं पी सकते हैं, तो 1 चम्मच जोड़ें। शहद। कोर्स साल में दो बार 1.5 महीने का होता है।

ऑन्कोलॉजी के लाभ

ओवरसीज ने पहले ही कैंसर के खिलाफ लड़ाई में इस जड़ के लाभों की सराहना की है। फेफड़े, मूत्राशय, पेट, मलाशय के कैंसर के इलाज के मामले हैं। कीमोथेरेपी के बाद जलसेक पीना बहुत उपयोगी है।

ऑन्कोलॉजी से बाम:

  • पील और पासा 3 मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें।
  • एक 3 लीटर की बोतल में मोड़ो।
  • 500 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। आटा।
  • बैंक ने दूसरे दिन कोठरी में रखा। समय-समय पर मिलाते हुए।
  • फिर 700 ग्राम किशमिश, 4 बड़े चम्मच डालें। एल। चीनी, 1.2 कप पानी।
  • 7 दिनों के लिए फिर से एक अंधेरी कोठरी में रखें।
  • तनाव। 1 लीटर जलसेक प्राप्त करना चाहिए।

1 बड़ा चम्मच लें। एल। भोजन से आधा घंटा पहले दिन में तीन बार। जब पेय खत्म हो जाता है, तो आपको 3 महीने के लिए ब्रेक लेने की आवश्यकता होती है। फिर एक औषधीय जलसेक तैयार करें।

हीलिंग कावास

गर्मी में इसलिए कुछ कोल्ड ड्रिंक पीना चाहते हैं। बोलतोव में बीट क्वास तैयार करें और आपको एक अद्भुत स्फूर्तिदायक पेय मिलेगा! निम्नलिखित नुस्खा के आधार पर:

3 लीटर क्षमता पर घटक

  • बीट - 1 किलो
  • खट्टा क्रीम - 1 चम्मच।
  • चीनी - 60 ग्राम
  • मट्ठा - 2 एल

तैयारी:

  • सबसे ज्यादा पकी हुई सब्जी लें
  • साफ, तीन grated, एक जार में डाल दिया।
  • मट्ठा स्टोर करने के लिए आधा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।
  • चीनी, मट्ठा गरम करें।
  • गर्म मट्ठा बीट्स के साथ भरें, धुंध की 2 परतों के साथ कवर करें, 7 दिनों के लिए किण्वन पर छोड़ दें।
  • एक दिन के बाद फोम होगा, एक और दिन - ढालना। यह सब तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।
  • जब 7-8 दिन बीत जाते हैं, तो किण्वन बढ़ जाएगा, फिर 1 दिन के लिए हम रेफ्रिजरेटर में क्वास डालते हैं, और रात में, यदि बहुत गर्म नहीं है, तो हम इसे प्राप्त करते हैं।
  • 10-12 दिनों के बाद मट्ठा पर एक पेय तैयार हो जाएगा।
  • के माध्यम से तनाव, बोतलबंद।

भोजन से पहले एक घंटे के लिए दिन में तीन बार लें, 100 मिलीलीटर।

पानी पर बोल्तोव क्वास व्यंजनों

  1. 2/3 चुकंदर 3-लीटर की बोतल पर भरें, 1.5 लीटर गर्म पानी 1 चम्मच में हलचल करें। किण्वित खट्टा क्रीम। ऊपर के नुस्खा के रूप में लगभग ब्रिम और बाकी पानी डालें। 5 वें दिन एक अवक्षेप दिखाई दे सकता है। साफ तरल निकालें, तलछट हटा दें, जार को कुल्ला, उबला हुआ पानी की आवश्यक मात्रा में जोड़ें।
  2. खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, राई की रोटी और 3-4 बड़े चम्मच की एक परत जोड़ें। चीनी 300 ग्राम बीट्स। खमीर के बिना किण्वन केवल 4 दिनों तक रहता है।

Clandine Bolotov के साथ ब्लॉग नुस्खा क्वास पर भी देखें

खमीर क्वास

घर पर, आप खमीर के साथ हार्दिक बीट जलसेक पका सकते हैं।

सामग्री:

  • 0.5 किलोग्राम बीट।
  • 100 ग्राम चीनी।
  • 5 ग्राम खमीर।
  • 3.5 लीटर पानी।

तैयारी:

  1. 0.5 लीटर पानी को 40 डिग्री तक गरम करें, इसमें खमीर और चीनी को हिलाएं, किण्वन पर छोड़ दें।
  2. पील रूट सब्जियों को कद्दूकस किया जाता है, सॉस पैन में रखा जाता है, लगभग 5 लीटर की मात्रा।
  3. खमीर के साथ पानी डालो।
  4. गर्म पानी के बाकी जोड़ें, हलचल।
  5. कवर, 2 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में सेट करें।
  6. तैयार जलसेक फ़िल्टर, ठंडा।

हम हॉर्सरैडिश के साथ क्वास डालते हैं

सामग्री:

  • राई की रोटी - 2 रोटियां।
  • चीनी - 250 ग्राम
  • सहिजन जड़ - 250 ग्राम
  • नदियाँ - 25 ग्राम।
  • शहद - 50 ग्राम
  • किशमिश - 30 ग्राम

सहिजन के साथ एक पेय की तैयारी:

  • ब्रेड को टुकड़ों में काट लें, ओवन में भूनें।
  • हम उबलते पानी के 6 लीटर के साथ croutons डालते हैं, 4-5 घंटे जोर देते हैं।
  • थोड़ा ठंडा, तनाव, खमीर के साथ मिश्रण, चीनी जोड़ें।
  • जैसे ही पौधा मुरझा जाता है, कटा हुआ सहिजन डालें, शहद डालें, 3 घंटे जोर दें।
  • बोतलबंद, कुछ डाला।

बीट क्वास के साथ जहाजों को साफ करना

क्या करें? क्वास बीट को छीलकर आपको फिर से मदद मिलेगी। एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ:

  • 2 किलो छिलके और कटी हुई बीट।
  • काली रोटी का एक टुकड़ा।

जड़ तीन लीटर जार में डाल दिया। गर्म पानी डालो, बासी रोटी डालें, धुंध के साथ कवर करें। जार कोठरी में 2-3 दिन रखते हैं। यदि फोम दिखाई देता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए। एक दिन के भीतर, बाम को साफ करने वाला बर्तन तैयार हो जाएगा।

एक अच्छी सफाई के लिए, भोजन से पहले दिन में तीन बार बाम 100 मिलीलीटर पीएं। क्वास एक ही समय में संवहनी ऐंठन को राहत देने, सिरदर्द को दूर करने और दबाव को कम करने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए चुकंदर का रस

यदि आप अतिरिक्त वजन से पीड़ित हैं, तो वजन कम करने के लिए, सबसे सरल नुस्खा तैयार करें:

  • चुकंदर - 3-4 टुकड़े।
  • पानी - 3 एल।

पील रूट सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, 3 लीटर के एक सिलेंडर में जगह, पानी के साथ कवर करें, बंद करें, इसे 3-4 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें। क्वास वसा को तोड़ता है, चयापचय को गति देने में मदद करता है। बस सावधान रहना, वह बहुत कमजोर है!

एक महत्वपूर्ण प्रश्न का उत्तर

बहुत से लोग सवाल पूछते हैं: क्या मधुमेह के साथ क्वास पीना संभव है? मधुमेह इस अमृत के उपयोग के लिए एक बाधा नहीं है। ऐसे अम्ल जो जलसेक बनाते हैं, विघटित होते हैं, और फिर मृत और रोगग्रस्त कोशिकाओं को शरीर से निकाल देते हैं।

क्वास रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर देता है, थायरॉयड और अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है, स्वर, थकान से राहत देता है।

बीट क्वास के साथ व्यंजनों

बीट क्वास पर ओक्रोशका

रूस में ओक्रोशका हमेशा से एक पसंदीदा व्यंजन रहा है। एक दुर्लभ नुस्खा के लिए इस व्यंजन को पकाने की कोशिश करें:

  • 1.5 लीटर क्वास
  • उबला हुआ बतख स्तन - 250 ग्राम
  • आलू - 5 पीसी।
  • अंडे- 4 पीसी।
  • ताजा खीरे- 3 पीसी।
  • प्याज - 2 पीसी।
  • मूली - 1 पीसी।
  • चुकंदर - 50 ग्राम
  • चीनी- 1 बड़ा चम्मच।
  • खट्टा क्रीम- 2 बड़े चम्मच।
  • मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।
  • साग, नमक, काली मिर्च, सरसों।

तैयारी: काट, अंडे, खीरे, काट प्याज, अचार चुकंदर और मूली भट्ठी, एक कटोरे में सब कुछ डाल दिया, क्वास डालना, शेष सामग्री जोड़ें।

गैलिशियन बोर्स्च

लेकिन गैलिशियन में सबसे स्वादिष्ट बोर्स्ट हैं।

उत्पादों:

  • 1 टुकड़े पर। बीट, गाजर, प्याज।
  • 3 आलू, अजमोद जड़।
  • गोभी का आधा सिर।
  • 1 बड़ा चम्मच। चम्मच आटा, 3 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट।
  • नमक, काली मिर्च के 10-12 मटर।
  • शोरबा के लिए बे पत्ती, 60 ग्राम मक्खन।
  • 0,5 एल क्वास, 2 एन शोरबा।

तैयारी:

  1. गोमांस ब्रिस्क को उबालें। ठंडे मांस को टुकड़ों में काटें।
  2. पासा आलू, बीट, गाजर, और अजमोद - स्ट्रिप्स, छोटे क्यूब्स में प्याज। गोभी छोटे स्ट्रिप्स में कटौती।
  3. मक्खन के आधे भाग पर प्याज, गाजर, अजमोद भूनें, आटा, टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
  4. बचे हुए मक्खन पर, बीट्स, नमक, काली मिर्च को उबालें, 1 सूप लड्डू और आधा सर्विंग बीट क्वास डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, 20 मिनट के लिए उबाल लें।
  5. आलू और गोभी को शोरबा में डालें, 15 मिनट के लिए पकाएं।
  6. स्टीव्ड बीट और सब्जियां जोड़ें।
  7. हम शेष क्वास में डालते हैं, मांस को बोर्श में लौटाते हैं, एक और 10 मिनट के लिए पकाना। नमक स्वादानुसार, साग डालें। इसे 15 मिनट तक पकने दें।

मतभेद

दबाव की शुद्धि या उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह पता लगाना आवश्यक है कि क्या पेय हानिकारक हो सकता है? हाँ, वह मतभेद है।

मतभेद:

  • मूत्रल और कोलेलिथियसिस;
  • अल्सर, तीव्र चरण में जठरशोथ;
  • मूत्र अंगों में भड़काऊ प्रक्रिया;
  • गठिया, गठिया;
  • कम दबाव
  • खाद्य एलर्जी।

चुकंदर, पौष्टिक और स्वादिष्ट के लिए बहुत कुछ!

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