उचित भोजन

चिकन स्तन व्यंजनों: त्वरित और स्वादिष्ट

रसोई में टिंकर करने वाले सभी लोगों को शुभकामनाएं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप खाना बनाते हैं या टेस्ट करते हैं कि कोई और कैसे खाना बनाता है। और अगर आप शाकाहारी नहीं हैं, तो इन चिकन स्तन व्यंजनों में आपकी रुचि है। लेकिन पहले, थोड़ा पृष्ठभूमि ...

कौन बेहतर खाना बनाता है

वे कहते हैं कि पुरुष महिलाओं की तुलना में स्वादिष्ट बनाते हैं। शायद ऐसा है। हालाँकि मैं उन महिलाओं से मिला हूँ जिनका खाना मुझे आज भी याद है, यह बहुत स्वादिष्ट थी।

और वे कहते हैं कि ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पुरुष इस पर बहुत समय बिताते हैं। हालाँकि, ऐसा कम ही होता है। लेकिन इसीलिए वे जल्दी में नहीं हैं। तो ऐसा लगता है कि पूरी तरह से और बेहोश है।

एक महिला जो हर दिन और एक से अधिक बार पाक प्रक्रियाओं का सामना करती है, अनैच्छिक रूप से प्रयासों और समय पर बचत करती है - गुणवत्ता की कीमत पर एक प्रकार का अनुकूलन। और यहां मैं सहमत नहीं हूं।

यह साबित करने के लिए, मैं कुछ जल्दबाजी करने वाले व्यंजनों का हवाला देता हूं, जिसे मैंने पुरुष शेफ अलेक्जेंडर बेयकिन पर चेक किया था। यह कुछ चिकन बनाने के लिए सरल और बिना परेशानी के बारे में होगा।

ओवन में पके हुए नींबू के साथ चिकन

चिकन चिकन नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ा। लहसुन जोड़ने के लिए अच्छा है। लेकिन यह उसकी उपस्थिति के साथ है। उसके बिना, बहुत स्वादिष्ट। हम अंदर और बाहर दोनों को रगड़ते हैं।

शव के गुहा में हमने एक पूरा नींबू डाला। यह नींबू अक्सर एक कांटा के साथ पूर्व-ड्रिल किया जाता है - इस चरण को छोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है।

बेकिंग शीट पर पीठ पर चिकन रखें (ताकि नींबू का रस बाहर न निकल जाए) और तैयार होने तक ओवन में बेक करने के लिए भेजें। समय शव के आकार पर निर्भर करता है। आमतौर पर 40 मिनट।

कुक, जिसने इस तरह से चिकन पकाया था जब मैंने पकाया था, खाना पकाने की प्रक्रिया में उसकी जांघ पर थप्पड़ मारा और कहा: “मेरी मिर्च।

लेकिन मुझे लगता है कि यह किसी भी तरह परिणाम को काफी प्रभावित करता है। लेकिन, अगर आपके पास दो मुर्गियाँ हैं, तो आप दोनों विकल्पों को आज़मा सकते हैं और तुलना कर सकते हैं। फिर जिसे आप पसंद करते हैं उसे चुनें।

चीनी चिकन स्तन पकाने की विधि

हम बहुत नमकीन सोया सॉस नहीं लेते हैं, जहां लहसुन को कद्दूकस किया जाता है। और कुछ नहीं।

सोया सॉस को वॉर्सेस्टर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। फिर पकवान को यूरोपीय माना जा सकता है, और यहां तक ​​कि रोमन जड़ों के साथ भी - हालांकि दोनों सॉस वास्तव में, प्राचीन रोमन गेरू के वंशज हैं।

यदि आप चिकन व्यंजन पसंद करते हैं, तो मैं आपको हर दिन और छुट्टी के लिए चिकन व्यंजनों के साथ एक किताब सुझाता हूं। में रुचि रखते हैं? फिर अधिक जानकारी के लिए यहां जाएं।

लेकिन Worcesters की रेसिपी, शायद, एपेनिन प्राथमिक स्रोत के करीब है।

स्तन पट्टिका तीन से चार घंटे के परिणामस्वरूप द्रव्यमान में मैरीनेट की जाती है।

खैर, टेफ्लॉन स्किललेट फ्राई पर बिना तेल के। हम केवल यह सुनिश्चित करते हैं कि ग्रील्ड बहुत गर्म नहीं है - सोया सॉस उच्च आग पर बहुत जलता है।

    

स्तन सूखने के बिना, बहुत कोमल हैं। आपको तुरंत खाना चाहिए। पैर से सुख को धक्का देना।

बल्लेबाज में चिकन स्तन

शुरू करने के लिए, बैटर तैयार करें।

  1. एक गहरे कटोरे में लगभग आधा गिलास दूध।
  2. दूध में अंडे को फोड़ें।
  3. मारो।
  4. हम नमक, हम काली मिर्च। किसी भी मैदान में काली मिर्च। सुगंधित, काला, लाल, सफेद, एक मिश्रण - रसोई में क्या है। आप सूखी तुलसी या दौनी जोड़ सकते हैं। आखिरी सा। तुलसी अधिक हो सकती है।
  5. सरसों है। मसालेदार या सूखा। आप काफी कुछ कर सकते हैं। एक बड़ा चमचा पूरी तरह से स्वीकार्य है।
  6. परिणामस्वरूप मिश्रण में, आटा हिलाओ। आखिरी धीरे-धीरे जोड़ें जब तक कि मिश्रण खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो जाए।

फिर सब कुछ सरल है।

किसी भी आकार के टुकड़े के साथ स्तन पट्टिका (आप पूरे भाग का उपयोग कर सकते हैं, या आप छोटे टुकड़े कर सकते हैं) उन्हें मिश्रण में डुबो दें और उन्हें वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा में भूनें। गहरे तले हुए नहीं, लेकिन आपको पछतावा नहीं होना चाहिए।

सबसे पहले, एक बड़ी आग पर, एक पपड़ी के लिए सभी पक्षों पर भूनें, फिर तेजी से हीटिंग की तीव्रता को कम करें और ढक्कन के नीचे तत्परता लाएं।

यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसके अलावा, बैटर बैटर को मीट फिलिंग की तुलना में कम भूख के साथ खाया जाता है।

चिकन स्तन को लीन पोर्क या बीफ से बदला जा सकता है। लेकिन इन प्रकार के मांस को बड़े टुकड़ों में भूनना बेहतर होता है, पहले सावधानी से पीटा जाता है। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट निकला। और, जो बहुत महत्वपूर्ण, तेज और आसान है।

बोनस - पन्नी में चिकन स्तन

इसका विरोध करना कठिन था, इसलिए पर्दे के नीचे मैं रसदार चिकन स्तन बनाने के लिए एक और विकल्प देखने का प्रस्ताव करता हूं। देखो और दोहराओ।

खैर, आज के लिए बस इतना ही! इस व्यवसाय को लंबे समय तक स्थगित न करें। खाना पकाने के लिए रसोई में भागो! बस अपने ब्लॉग पर एक बुकमार्क लगाना न भूलें, यहाँ वापस आना सुनिश्चित करें - और भी बहुत कुछ दिलचस्प होगा। और व्यंजनों, भी।

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