उचित भोजन

स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए लस मुक्त आहार

नमस्कार प्रिय पाठको! एक लस मुक्त आहार स्वास्थ्य के लिए लड़ाई में एक महान सहायक है। इस आहार में लस युक्त भोजन का पूर्ण उन्मूलन शामिल है। इस आहार के बारे में कहानी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह न केवल वजन घटाने की चिंता करता है, बल्कि गंभीर बीमारी के खिलाफ लड़ाई भी है।

लस क्या है

ग्लूटेन, जिसे ग्लूटेन के रूप में भी जाना जाता है, अनाज के बीज में पाए जाने वाले प्रोटीन के एक समूह का नाम है।

यह गेहूं, राई और जौ में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में है। आटा चिपचिपा बनाने की अपनी ख़ासियत के कारण लस नाम दिखाई दिया।

लस का खतरा क्या है

ग्लूटेन, आंतों को परेशान करता है, गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। बाहरी अभिव्यक्तियाँ खाँसी और एडिमा से पूरे शरीर की खुजली तक भिन्न हो सकती हैं। इसके अलावा, आहार में इस पदार्थ की अधिकता से, बच्चे विकास को धीमा कर सकते हैं, और वयस्कों में एक दाने दिखाई दे सकता है।

न्यूयॉर्क के डॉक्टर फ्रैंक लिपमैन, सामान्य रूप से, सभी का तर्क है कि एक लस मुक्त रिबूट की आवश्यकता है। डॉ। लिपमैन का मानना ​​है कि वर्तमान पीढ़ी, छिपे हुए स्रोतों, जैसे पेय, सॉस, अर्ध-तैयार उत्पादों में बहुत अधिक ग्लूटेन का सेवन करने से सीलिएक रोग में वास्तविक वृद्धि हुई है।

सीलिएक रोग एक पाचन विकार है जो लस, एवेनिन, होर्डिन युक्त उत्पादों द्वारा छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है। इस बीमारी से पीड़ित लोगों को उनके लिए खतरनाक प्रोटीन वाले उत्पादों के उपयोग में contraindicated है।

यदि बीमारी का इलाज नहीं किया जाता है, तो यह घातक भी हो सकता है।

डॉ। फ्रैंक लिपमैन के अनुसार, दुनिया की 99% आबादी इन प्रोटीनों के लिए असहिष्णुता से पीड़ित है। रोग के केवल व्यक्त रूप का निदान करें, और अन्य मामलों में, यह प्रोटीन बहुत धीमी गति से कार्य करता है, लेकिन खुद को महसूस करता है।

व्यक्ति को अक्सर इस पर संदेह भी नहीं होता है। और हार्मोनल पृष्ठभूमि, जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा की गिरावट के साथ समस्याओं का कारण, वजन कम करने के असफल प्रयास या फिर लस का सेवन हो सकता है।

सौभाग्य से, यदि आपको इस उत्पाद या मामूली असहिष्णुता से एलर्जी है, तो लगभग एक महीने के लिए आहार पर बैठना पर्याप्त है। और समय-समय पर इसी तरह की रोकथाम को दोहराएं। बेशक, ऐसे मामलों में डॉक्टर से परामर्श करना वांछनीय है ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

यिन-यांग पोषण प्रणाली या मैक्रोबायोटिक्स की तुलना के लिए देखें

लस मुक्त आहार पर क्या खाएं

इस आहार की अनुमति है:

  1. सब्जियां और फल;
  2. मांस, मुर्गी पालन, मछली (बिना तलछट के और मारीनेड में वृद्ध नहीं);
  3. Yaytsa;
  4. बीन्स, सेम, नट, बीज संसाधित नहीं;
  5. डेयरी उत्पादों, additives के साथ ryazhenka और yoghurts के अपवाद के साथ;
  6. गैर-लस ज़्लाकी और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे:
  • Amarant;
  • ग्राउंडवर्ल्ड या मरेंटा जड़ों से मुका;
  • कुटू;
  • आलू स्टार्च;
  • मकई का आटा;
  • मकई स्टार्च;
  • सन बीज;
  • लस मुक्त आटा (चावल, भूरा चावल, मक्का, आलू, नारियल, बादाम, दलिया के साथ मुक्त अंकन, सोया और फलियां, एक प्रकार का अनाज, सोयाबीन, एक प्रकार का अनाज, एक प्रकार का अनाज, अलसी, अलसी
  • मकई जई का आटा;
  • उससे कण्व और पीड़ा;
  • दलिया "लस मुक्त" लेबल
  • Psheno;
  • सोयाबीन;
  • Sorgum;
  • चावल;
  • टैपिओका;
  • Teff।

मेनू बहुत विविध हो सकता है, यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं और इस सूची के कई घटकों से जटिल व्यंजनों को नहीं बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, लस मुक्त नारियल कुकीज़ के लिए एक शाकाहारी नुस्खा।

निषिद्ध उत्पाद

"स्पष्ट" लस सामग्री वाले उत्पाद हैं:

  1. गेहूं;
  2. राई;
  3. जौ;
  4. जई;

उन उत्पादों को मना करना आवश्यक है जिनमें ये अनाज हैं। मांस उत्पादों, उदाहरण के लिए, सॉसेज। कुछ और उत्पाद हैं जिन्हें "गुप्त लस" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है:

  1. कैंडी;
  2. दवाओं;
  3. आइसक्रीम;
  4. croutons;
  5. फ्रेंच फ्राइज़;
  6. सोया सहित सॉस;
  7. सलाद ड्रेसिंग;
  8. मेयोनेज़;
  9. केकड़े की छड़ें;
  10. चावल अर्द्ध तैयार उत्पादों;
  11. चिप्स;
  12. सूप औद्योगिक उत्पादन;
  13. बाउलियन क्यूब्स;
  14. सॉस के साथ सब्जियां;
  15. बीयर;
  16. वोदका, आसुत नहीं।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थों से मूल्यवान विटामिन नहीं खोने के लिए, डॉक्टर आहार के दौरान विटामिन का एक जटिल उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें शामिल होना चाहिए:

  • लोहा;
  • कैल्शियम;
  • फाइबर;
  • बी 1;
  • बी 3;
  • फोलिक एसिड;

एक लस मुक्त आहार पर खाने के लिए एक वीडियो देखें।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ

यदि आप केवल वजन घटाने के लिए एक लस मुक्त आहार का उपयोग करते हैं, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि स्वस्थ व्यक्ति से चिपके रहने के लिए यह लंबे समय तक अनुशंसित नहीं है।

अपनी दिनचर्या में शारीरिक गतिविधि को भी शामिल करें। यह परिणाम को बेहतर बनाने में मदद करेगा। उन लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, जिन्होंने पहले से ही इस आहार का उपयोग किया है, आप 3 किलो तक खो सकते हैं। एक सप्ताह में।

लेकिन वजन घटाने की इस प्रणाली का नुकसान भोजन में लस की मात्रा को नियंत्रित करने से रोकने के बाद एक त्वरित वजन बढ़ना है।

यह हमारे शरीर का एक दिलचस्प तंत्र है। उपयोगी और हानिकारक के बीच संतुलन रखना बहुत मुश्किल है। और आप यह सुनिश्चित करने के लिए कभी नहीं जान सकते हैं कि वास्तव में हमारे जीवन में क्या बाधा है।

एक बात हम निश्चित रूप से जानते हैं! उत्कृष्ट मनोदशा और आत्म-प्रेम - किसी भी व्यवसाय में सभी के लिए सफलता की कुंजी। तो अक्सर मेरी प्यारी मुस्कान!

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