उचित भोजन

एक आरामदायक शाम के लिए अदरक के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों

नमस्कार हमारे ब्लॉग के प्रिय पाठकों! अदरक एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है, लेकिन कम ही लोग इसे खाना पकाने में उपयोग करना जानते हैं। इसलिए, हमने अदरक के साथ व्यंजनों का वर्णन करने का निर्णय लिया, ताकि आप अपने मेनू में विविधता ला सकें।

अदरक की चटनी

इस असामान्य सीज़निंग का वार्मिंग प्रभाव होता है। सॉस को पोल्ट्री, मछली, मांस व्यंजन, सब्जियां, चावल के साथ जोड़ा जाता है। आप सॉस के साथ सलाद का मौसम कर सकते हैं।

तेज चटनी

  • अदरक - ६० ग्राम
  • जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
  • सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।
  • कुचल धनिया - 2 बड़े चम्मच। एल।
  • काली मिर्च, नमक, बाल्समिक सिरका स्वाद के लिए।

छिलके वाली जड़ को बारीक काट लें, इसे सॉस पैन में डालें, एक काटने, जैतून का तेल में डालें, नमक, काली मिर्च, व्हिस्क अच्छी तरह मिलाएं। धनिया डालें, मिलाएँ। यहाँ तैयार है चटपटी चटनी!

अदरक और प्याज की चटनी

सॉस को 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

उत्पादों:

  • अदरक की जड़ - 50 ग्रा
  • प्याज - 1 पीसी।
  • जैतून का तेल - 50 ग्राम।
  • सिरका - 50 ग्राम
  • सोया सॉस - 20 ग्राम।
  • पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल।

चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं और मांस या चिकन के साथ परोसें।

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अदरक और शहद सॉस

मछली और समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त एक उज्ज्वल दिलकश स्वाद के साथ ताज़ा। उत्पादों:

  • सोया सॉस - 50 ग्राम
  • शहद - 40 ग्राम
  • नींबू का रस - 40 ग्राम
  • जैतून का तेल - 40 ग्राम
  • अदरक की जड़ - 30 ग्राम

एक पैन में शहद डालें, सोया सॉस, नींबू का रस डालें। छील हुई जड़ को बारीक काट लें, कंटेनर में डालें, जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

सॉस - अदरक के साथ अचार

यह आवश्यक है:

  • ताजा अदरक की जड़ - 5-6 सेमी
  • अदरक के टुकड़े 10-20 पीसी।
  • चाइव्स - विस्प
  • लहसुन - 4 लौंग
  • सोया सॉस - 150 मिलीलीटर।
  • सफेद शराब सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।
  • जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।

तैयारी:
बारीक छिलके वाली जड़ को काट लें। लहसुन को कुचलें, काटें, हरे प्याज के सफेद भाग को काट लें।
अचार अदरक के हलकों को बारीक काट लें।

1 मिनट के लिए प्याज और लहसुन के सफेद हिस्से को मक्खन में भूनें, सोया सॉस, सिरका जोड़ें, उच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए डालें।

गर्मी से हटाने के बाद, तुरंत हरी प्याज रखें। 5 मिनट के लिए ठंडा। अगला, मसालेदार अदरक जोड़ें, मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। समुद्री भोजन, मछली, वसायुक्त मांस के साथ मैरिनड अच्छी तरह से चला जाता है।

अदरक टमाटर सॉस

  • टमाटर - 350 ग्राम
  • अदरक की जड़ - 20 ग्राम
  • नींबू का रस - 20 ग्राम
  • चीनी - 100 ग्राम
  • नमक - sp चम्मच।

टमाटर छीलें, स्लाइस में काटें और कटा हुआ जड़ जोड़ें।

नमक मिलाएं, फिल्म के साथ कवर करें, रात भर रेफ्रिजरेटर में डालें।

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सुबह में, टमाटर से रस को पैन में डालें। चीनी जोड़ें, मध्यम गर्मी पर डालें, 8 मिनट तक पकड़ो, जब तक कि सिरप प्राप्त न हो जाए। नींबू का रस और टमाटर जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि जाम न हो जाए।

अदरक सोया सॉस

यह आवश्यक है:

  • प्याज - 1 पीसी।
  • अदरक की जड़ - 20 ग्राम
  • एप्पल साइडर सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
  • सोया सॉस - 20 ग्राम।
  • पानी -1। एक चम्मच

साफ मसाले की जड़ को पीस लें। प्याज काट लें।

द्रव्यमान को पैन में डालें, बाकी सामग्री जोड़ें, फिर सेब साइडर सिरका डालें। मसालेदार ड्रेसिंग सब्जी व्यंजन और मछली के लिए अच्छा है।

मसालेदार चटनी

इसकी आवश्यकता होगी:

  • अदरक की जड़ - 10 ग्राम
  • नारंगी और नींबू का छिलका - 5 ग्राम
  • किशमिश - 60 ग्राम
  • नारंगी का मुरब्बा - 200 ग्राम
  • शहद - 15 ग्राम
  • नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल।
  • सरसों का पाउडर 10 ग्रा

अदरक, संतरे और नींबू के पेस्ट को बारीक पीसकर, मुरब्बा, शहद, किशमिश और नींबू के रस में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, सरसों जोड़ें।

क्रैनबेरी सॉस - अदरक

उत्पादों:

क्रैनबेरी - 350 ग्राम
चीनी - 180 ग्राम
कुचल अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
रेड वाइन - 2 बड़े चम्मच। एल।
पानी - 2 बड़े चम्मच। एल।

चीनी, क्रैनबेरी, पानी मिलाएं, आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए, 10 - 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि आपको एक मोटी मिश्रण न मिल जाए। गर्मी से निकालें, सिरका जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, ठंडा करें। मांस या चिकन के साथ परोसा जा सकता है।

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अदरक का तेल

इसकी तैयारी के लिए, आप किसी भी वनस्पति तेल के 0.5 लीटर, ताजा अदरक की जड़ 5-6 सेंटीमीटर ले सकते हैं।

कैसे खाना बनाना है?

पील की जड़ को पतले हलकों में काटें। एक सॉस पैन में तेल डालो, धीमी आग पर डाल दिया, जड़ के हलकों को जोड़ें, उन्हें गर्म करें जब तक कि स्लाइस अंधेरा न हो जाए।

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जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसे 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि जड़ अपने गुणों को और भी अधिक छोड़ दे। फिर छल्ले को हटा दें, और भोजन के रूप में तेल का उपयोग करें।

आप सलाद के साथ सीजन कर सकते हैं, उस पर मांस भूनें, और निकाले गए अदरक से आप मछली के लिए सॉस तैयार कर सकते हैं।

अदरक कैंडी

उत्पादों:

  • बादाम का आटा - 200 ग्राम
  • तिथियां - 100 ग्राम
  • अदरक ताजा - 50 ग्राम
  • नारंगी - 1 टुकड़ा
  • पानी - 2 बड़े चम्मच। एल।
  • संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच।

नुस्खा:

  1. गर्म पानी के साथ खजूर भरें, 15 मिनट तक पकड़ो।
  2. हड्डियों को निकालें, पानी के अतिरिक्त के साथ मांस की चक्की के माध्यम से बारी।
  3. अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें।
  4. संतरे के छिलके को महीन पीस लें।
  5. सभी अवयवों को मिलाएं, आधा नारंगी का रस डालें।
  6. अच्छी तरह से मिलाएं, कैंडी के गोले बनाएं।
  7. गेंदों को तिल या कोको में रोल करें और असली कैंडी प्राप्त करें।

स्वादिष्ट!

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अदरक जाम

अदरक की जड़ (निश्चित रूप से एक युवा जड़, एक रेशेदार मध्य के बिना) तैयार करें: इसे गर्म पानी के नीचे स्पंज के साथ कुल्ला।

नींबू जाम

इस तरह की एक मसालेदार तैयारी आपको कई सालों तक जागने और स्वस्थ रहने में मदद करेगी।
उत्पादों:
1. अदरक - 800 जीआर।
2. शहद - 800 जीआर।
3. नींबू - 8 पीसी।

तैयारी:
एक मांस की चक्की के माध्यम से अदरक और नींबू पिसते हैं, सॉस पैन में डालते हैं, शहद डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। सूखे जार में व्यवस्थित करें, रेफ्रिजरेटर में डालें।

नारंगी जाम

विशेष रूप से कमजोर जीव के लिए उपयोगी विनम्रता।
उत्पादों:
1. नारंगी - 3 पीसी।)
2. नींबू - 1 पीसी ।।
3. सेब - 1 पीसी।
4. अदरक - 100 जीआर ।।
5. चीनी - 500 जीआर।
6. पानी - 1 गिलास।

तैयारी:
एक सॉस पैन में चीनी डालो, पानी में डालना, एक उबाल लाने के लिए। हम छिलके और सफेद परत से पपड़ी और फल के बीच से संतरे साफ करते हैं ताकि जाम कड़वा न लगे।

बारीक कटा हुआ जेस्ट और नारंगी स्लाइस उबलते सिरप में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं, कम गर्मी पर पकाना। उनके लिए कटा हुआ नींबू के स्लाइस जोड़ें, ताजा सेब के स्लाइस को उसी स्थान पर डालें, लगभग 5 मिनट के लिए बहुत शांत आग पर पकाना।

अदरक शुद्ध, तीन grated। जाम में मसाला जोड़ें और एक और 5-6 मिनट के लिए पकाएं। रेडीमेड जाम को जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ रोल किया जाता है।

अदरक जाम

सामग्री:

  • अदरक की जड़ (छिलका) - 230 ग्राम;
  • पानी - 6 गिलास;
  • नींबू ताजा - 0.5 कप;
  • चीनी - 4 कप;
  • पेक्टिन - 1 पैकेज;
  • एक चुटकी नमक।

नुस्खा:
1.5 कप कसा हुआ मसाले लें, पानी डालें, लगभग 1 घंटे तक पकाएं। गर्मी से निकालें, दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, और पैन को धो लें।

अदरक का काढ़ा, लगभग 3 कप, पहले पैन पर लौटें, चीनी और नींबू का रस डालें।
एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ, पेक्टिन जोड़ें।

उबालने के लिए 1 और मिनट दें, फिर लगातार हिलाते हुए, गर्मी से निकालें। हम एक और 5 मिनट की प्रतीक्षा करते हैं और जाम को बाँझ जार में डालते हैं, पलकों को रोल करते हैं।

नींबू अदरक जाम

उत्पादों:
नींबू - 400 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
अदरक की जड़ - 5 सेमी

नुस्खा:
अदरक की जड़ को छील लें, नींबू धो लें। एक साइट्रस से रस निचोड़ें, और दूसरे फल को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

नींबू काटें, हड्डियों को हटा दें, रीढ़ के साथ मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ें।
प्यूरी खाना पकाने के बर्तन में डाल दिया, नींबू का रस जोड़ें, कम गर्मी पर डालें, लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। ठंडा, एक जार में डाल दिया, फ्रिज में डाल दिया। स्वादिष्ट और सहायक!

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अदरक पेनकेक्स

आपने अभी तक इस तरह के पेनकेक्स की कोशिश नहीं की है! उन्हें शहद या हल्के नमकीन लाल मछली के साथ परोसा जा सकता है।

पेनकेक्स के लिए आटा।

  • अंडे- 2 पीसी।
  • दूध - 0.5 लीटर।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
  • नमक - स्वाद के लिए
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
  • आटा - 160 ग्राम
  • सोडा या बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच।
  • अदरक की जड़ - 3-4 सेमी

तैयारी:

  1. एक कंटेनर में, 2 अंडे तोड़ें, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी जोड़ें
  2. दूध में कद्दूकस किया हुआ घी
  3. अंडे के मिश्रण में डालो
  4. 10 मिनट तक इसे पकने दें
  5. आटा जोड़ें, चिकनी जब तक मिश्रण।
  6. प्राप्त आटा से हम पेनकेक्स सेंकना करते हैं।

प्रिय पाठकों! हम आशा करते हैं कि आपको रेसिपी पसंद आई होगी और आप अपने प्रियजनों को अदरक के व्यंजनों से प्रसन्न करेंगे।

और हम आपको बताते हैं कि आप देखें, और आपको एक सुखद भूख की कामना करें!

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