उचित भोजन

मैक्सिकन टॉर्टिला: 5 बेमिसाल रेसिपी

सभी को नमस्कार। वे रोटी के खतरों के बारे में कितना भी बात करें, लेकिन कुछ भी ऐसा नहीं है जो भूख को जगाता है और एक गर्म यातना के साथ उतनी खुशी नहीं देता जितना कि एक भरने के साथ। इसके अलावा, यह रोग न केवल रूसी में मनाया जाता है। हर देश की अपनी अद्भुत ब्रेड रेसिपी होती है। और पनीर, सब्जियों, मशरूम के साथ भरवां मैक्सिकन टॉर्टिला एक योग्य पुष्टि है। और इसे कहा जाता है - क्सेडिला।

क्वासिला क्या है?

क्सेडिला हमारे साथ लोकप्रिय हो रहा है, और स्पैनिश से इसका अनुवाद "पनीर टॉर्टिला" है। उपस्थिति में, यह कुछ स्वादिष्ट भरने के साथ दो tortillas जैसा दिखता है, लेकिन निश्चित रूप से पनीर घटकों में से एक होना चाहिए। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद पिघला हुआ है, यह केक के दो हिस्सों को बांधता है और उन्हें एक डिश में बदल देता है।

पनीर के अलावा, मांस का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है, सबसे पहले, चिकन, साथ ही सब्जियां, मशरूम, अंडे। सॉस और ड्रेसिंग की एक किस्म एक और घटक है जिसके बिना क्सेडिला का पारंपरिक स्वाद और स्वाद नहीं होगा।

मैक्सिकन व्यंजनों में समान व्यंजनों की एक अविश्वसनीय मात्रा होती है - बुरिटोस, टैकोस, चिमिचांगा। क्यूसडिला की एक और विशिष्ट विशेषता यह है कि आटा आधा में मुड़ा हुआ है और लिपटे नहीं है। लेकिन समय बहुत बदल जाता है, और यह आवश्यकता अब इतनी कठिन नहीं है - लेख के अंत में इस मैक्सिकन फ्लैट केक का एक लंबी पैदल यात्रा संस्करण देखें।

बीबीक्यू के साथ चिकन क्सेडिला

सर्विंग्स: 1 - 2 quesadillas

सामग्री

  • चिकन स्तन आधा, भूनें और स्ट्रिप्स में काट लें
  • स्वाद के लिए नमक
  • स्वाद के लिए काली मिर्च
  • ½ कप बारबेक्यू सॉस
  • 2 टॉर्टलस
  • Ions लाल प्याज, तिनके के कप
  • ½ कप मोंटेरे जैक चीज़ (२ क्वैसाडिलस के लिए डबल)
  • ½ कप चेडर चीज़ (2 क्वैसाडिलस के लिए डबल)

गार्निश के लिए: बारबेक्यू सॉस के साथ अजमोद

ट्रेनिंग

  1. एक बड़े फ्राइंग पैन में, चिकन स्तन को भूनें, दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना न भूलें। चिकन को पलटते समय प्याज को 15-18 मिनट तक पकाएं और मिलाएं। (स्तन की मोटाई के आधार पर खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है)।
  2. स्ट्रिप्स में चिकन काट लें।
  3. प्याज के साथ पैन में कटा हुआ चिकन जोड़ें। बारबेक्यू सॉस जोड़ें और मिश्रण करें। इस स्टफिंग को डालें और एक तरफ रख दें।
  4. टॉर्टिला को पैन में रखें और आधा टॉर्टिला में मोंटेरे जैक चीज़ और चेडर चीज़ की एक परत डालें।
  5. पका हुआ चिकन और प्याज फैलाएं, बाकी पनीर के साथ शीर्ष। आधा में मोड़ो और 6 मिनट के लिए भूनें, मोड़।
  6. अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें और आनंद लें!
स्टफ्ड ब्रेड की रेसिपी भी देखें।

मशरूम के साथ पालक

कंटेनर प्रति सेवारत: 2 Quesadillas

सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • ½ कप कटा हुआ मशरूम
  • लहसुन की 2 लौंग
  • 3 कप ताजा पालक
  • स्वाद के लिए नमक
  • स्वाद के लिए काली मिर्च
  • 3 अंडे
  • 2 बड़े टॉर्टिलास
  • 1 कप मोज़ेरेला श्रेड (2 क्वैडिलस के लिए डबल)
  • 2 कप परमेसन, कद्दूकस किया हुआ (२ क्वैसाडिलस के लिए)

गार्निश

  • अजमोद
  • साल्सा

ट्रेनिंग

  1. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और लहसुन जोड़ें, फिर मशरूम। तब तक उबालें जब तक कि मशरूम नरम न हो जाए और थोड़ा सा कैरमलाइज़ हो जाए।
  2. पालक जोड़ें और पालक विल्ट होने तक पकाएं।
  3. अंडे मारो और सब्जियों के साथ एक आमलेट पकाना। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और तैयार होने तक मिलाएं। पैन से बाहर रखें और एक तरफ सेट करें।
  4. टॉर्टिला को पैन में डालें और आधा टॉर्टिला पर पनीर की एक परत डालें।
  5. शीर्ष पर ऑमलेट, पनीर जोड़ें और टॉर्टिला के साथ आधे में मोड़ो।
  6. मध्यम गर्मी पर 6 मिनट के लिए भूनें, मोड़।
  7. साल्सा के साथ परोसें और आनंद लें!

स्टेक क्वासिला

कंटेनर प्रति सेवारत: 2 Quesadillas

सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ स्टेक
  • स्वाद के लिए नमक
  • स्वाद के लिए काली मिर्च
  • प्याज, तिनके के कप
  • ¼ कप हरी मिर्च, जूलियड
  • 2 बड़े टॉर्टिलास
  • 4 स्लाइस प्रोवोलोन पनीर (2 क्वैसाडिलस के लिए डबल)

गार्निश

  • अजमोद
  • पनीर सॉस

ट्रेनिंग

  1. एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और स्टेक स्ट्रिप्स जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। पैन से निकालें।
  2. पैन में प्याज और मीठी मिर्च डालें और थोड़ा नरम होने तक पकाएं। पैन से निकालें।
  3. टॉर्टिला को पैन में डालें और आधा टॉर्टिला स्टेक, काली मिर्च और प्याज पर पनीर की एक परत डालें। पनीर को शीर्ष और आधा में मोड़ो।
  4. मध्यम गर्मी पर 6 मिनट के लिए कुक, आधे रास्ते में बदल रहा है।
  5. पनीर सॉस के साथ परोसें और आनंद लें!

चिकन फजिता

कंटेनर प्रति सेवारत: 2 Quesadillas


सामग्री

  • चिकन स्तन, पतली स्ट्रिप्स में कटौती
  • Salt चम्मच नमक
  • Oon चम्मच काली मिर्च
  • Oon चम्मच मिर्च पाउडर
  • Oon चम्मच जीरा
  • Oon छोटा चम्मच केयेन
  • Oon चम्मच लहसुन पाउडर
  • ½ कप हरी / लाल / पीली मिर्च,
  • ½ कप सफेद प्याज, पुआल
  • 2 बड़े टॉर्टिलास
  • 1 कप चेडर चीज़, कसा हुआ (2 क्वैसडिलस के लिए)
  • 1 कप मोंटेरी जैक पनीर, कसा हुआ (2 क्वैसडिलस के लिए)

गार्निश

  • धनिया
  • guacamole
  • खट्टा क्रीम
चिकन रेसिपी भी देखें।

ट्रेनिंग

  1. चिकन को नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, जीरा, कैयेने काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। एक बड़े फ्राइंग पैन में 5-7 मिनट के लिए भूनें।
  2. काली मिर्च और प्याज डालें और 5-7 मिनट के लिए या नरम होने तक भूनें। चिकन, प्याज और काली मिर्च को पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
  3. टॉर्टिला को पैन में डालें और आधा टॉर्टिला पर पनीर की एक परत डालें।
  4. पका हुआ चिकन, काली मिर्च और प्याज जोड़ें। अधिक पनीर के साथ शीर्ष और आधा में टॉर्टिला को मोड़ो।
  5. मध्यम गर्मी पर 6 मिनट के लिए कुक, आधे रास्ते में बदल रहा है।
  6. पिको डी गियो, गुआमकोल और खट्टा क्रीम के साथ परोसें और आनंद लें!

क्वासडिला का अभियान संस्करण

सामग्री

  • 2 सॉसेज
  • 2 अंडे, व्हीप्ड
  • चुटकी भर नमक
  • एक चुटकी काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
  • ⅓ चेडर चीज़ कप
  • 1 बड़ा टॉर्टिला

ट्रेनिंग

  1. मध्यम गर्मी पर नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को गरम करें और सॉसेज को भूनें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, सॉसेज को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।
  2. अंडे, नमक, काली मिर्च, हरा प्याज जोड़ें और पकाए जाने तक हलचल करें।
    एक बड़े टॉर्टिला के बीच में तले हुए अंडे डालें।
  3. केक के किनारे को मोड़ें और बीच में मोड़ें।
  4. गुना के सही अंत का पालन करें और ऊपरी सैश के मध्य को पूरा करने के लिए लाएं।
  5. टॉर्टिला को हेक्स बनने तक चरणों को दोहराएं।
  6. मध्यम आँच पर एक तवा गरम करें।
  7. जब तक केक सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए, तब तक तह को नीचे की तरफ से फ्राई करें। फिर इसे पलटें।
  8. एल्युमिनियम फॉयल में क्वासिला लपेटें और इसे अपने साथ ले जाएं!

कैसे quesadilla के लिए आटा पकाने के लिए

यह सरल और त्वरित आटा नुस्खा आपको असली टॉर्टिला टॉर्टिला को जल्दी से पकाने और एक असली मैक्सिकन क्सीडिला बनाने की अनुमति देगा।

आटा आटा, पानी और मक्खन के आधार पर तैयार किया जाता है और इसके साथ काम करने के लिए बहुत ही सुखद और सुखद है।

इसमें से केक पतले, अच्छी तरह से संरक्षित हैं और पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं। यदि वांछित है, तो तैयार किए गए केक फ्रीजर में जमे हुए हो सकते हैं।

सामग्री

  • आटा (गेहूं या मकई) - 300 ग्राम
  • मक्खन - 50 ग्राम
  • पानी - ½ कप
  • नमक - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि

  1. एक बड़े grater पर मक्खन या उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन को पीसें और उबला हुआ आटा और नमक के साथ मिलाएं जब तक कि आप ऑइली क्रम्ब न करें।
  2. कुछ गर्म पानी में डालें और मिलाएँ। अगला, फिर से थोड़ा पानी डालें और फिर से मिलाएं।
  3. एक सजातीय आटा गूंध, इसे एक गीला तौलिया के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. आराम करने के बाद, एक तेज चाकू के साथ आटा को काटें, आवश्यक संख्या के क्वासिलिया के बराबर टुकड़े। अधिमानतः छोटा, लगभग 15 सेमी, 16 टुकड़े। द्रव्यमान के प्रत्येक टुकड़े से। डिस्क के रूप में वांछित मोटाई के लिए आटा बाहर रोल करें।
  5. एक प्लेट या फ्राइंग पैन को तेल के बिना गरम करें, उस पर एक फ्लैट केक डालें। उच्च ताप पर खाना पकाना हर समय उलट जाता है ताकि यह दोनों तरफ समान रूप से उछले और जल न जाए।

जैसा कि केक भुना हुआ है, उन्हें ढेर में डालें और एक तौलिया के साथ कवर करें ताकि सूख न जाए। रेडी-मेड, एक छोटे पैकेज में फ्रीज़र में संग्रहीत किया जा सकता है, डिवाइडर के साथ व्यवस्थित किया जाता है, और लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में।