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हॉलिडे टेबल पर स्नैक्स के साथ सैंडविच कैसे बनाएं और स्नैक

सभी को नमस्कार! आज, इल्या पॉलाकोव स्प्रैट सैंडविच बनाने के लिए अपने व्यंजनों को साझा करेंगे। व्यंजनों, हमेशा की तरह, प्रागितिहास और इतिहास के साथ, स्वादिष्ट और रोमांचक। चलो सैंडविच के साथ शुरू करते हैं, और फिर अपने लिए देखें!

प्रागितिहास

एक बार एक पार्टी में, एक दोस्त की बेटी मेरे पास आई और पूछा कि क्या मुझे पता है कि सलाद सलाद नुस्खा है। मुझे क्या आश्चर्य हुआ - मैंने इसके बारे में कभी नहीं सुना। से अधिक है। मैं उसकी कल्पना भी नहीं कर सकता था!

यह पता चला कि घर के अर्थशास्त्र को सलाद नुस्खा और पकाने का पता लगाने के लिए कहा गया था। सामूहिक रूप से, बिल्कुल।

खर्चों को कम करने की कोशिश करने पर, लड़कियों को पता चला कि उनके सहपाठियों के पास उनके पेशे (जो नहीं था) के द्वारा एक माँ थी, जिन्होंने इस प्यारे टिनडेड मछली की एक उचित राशि जमा की थी। इसलिए मुद्दे को मुख्य घटक के साथ हल किया गया था।

यह एक नुस्खा खोजने के लिए बनी हुई है। और फिर यह सब ठप हो गया। सैद्धांतिक रूप से, वह था। लेकिन यह ज्ञान इतना गुप्त था कि किसी के पास इसका स्वामित्व नहीं था।

मुझे इसमें दिलचस्पी हो गई और खुदाई करना शुरू कर दिया। बाल्ट्स ने मदद की - एक ऐसा उत्पाद है, जिसे कोई भी राष्ट्रीय कह सकता है। लेकिन मुसीबत दूसरी तरफ से आई। बहुत सारे व्यंजनों थे कि यह एक किताब लिखने के लिए फिट है।

यह अफ़सोस की बात है कि प्रारूप सभी स्थानिक धन को घूमने नहीं देता है। तो मैं केवल सबसे स्वादिष्ट दिखाऊंगा। लेकिन यह, मुझे लगता है, पर्याप्त से अधिक है। बहादुर बनो। और अलेक्जेंडर बकिन के लिए धन्यवाद - सभी प्रकार के रसोई रहस्यों का एक असली खजाना।

सैंडविच क्लासिक और के बारे में

सबसे पहले, यह स्पष्ट है कि सरल है। इसके अलावा, कार्य थोड़ा अधिक जटिल और विविध होगा। सामान्य तौर पर, उबले हुए कठोर उबले अंडे एक क्लासिक स्प्रैट पूरक होते हैं। इसलिए, अधिकांश व्यंजनों में, यह किसी तरह मौजूद है। खराब नमकीन ककड़ी और मेयोनेज़ नहीं।

सरलतम भरवां अंडे है।

सादे वनस्पति तेल में प्याज भूनें। नमक, काली मिर्च, फोड़े के साथ कांटे के साथ एक कांटा के साथ गूंध, स्प्रे के एक जार के साथ एक कठिन अंडे के vykolopnutnymi आधा भाग और प्रोटीन हलवों के द्रव्यमान को भरें। आप इस कीमा बनाया हुआ नींबू में ड्रिप कर सकते हैं। सभी।

मसालेदार "क्लासिक" के साथ मसालेदार ककड़ी और अंडे के साथ सैंडविच

सामग्री (स्प्रैट के कैन पर):

  • 1-2 नहीं सभी मोटे मसालेदार खीरे;
  • बैटन;
  • मेयोनेज़ (यह अच्छा वसा होगा) 100 ग्राम;
  • लहसुन (4 लौंग);
  • अंडे (2 या 3);
  • सजावट के लिए साग और जैतून;
  • तलने के लिए वनस्पति तेल।

विधि:

ब्रेड को लगभग डेढ़ सेंटीमीटर की मोटाई के साथ स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में प्रत्येक तरफ एक अच्छे सुनहरे रंग में भूनें। लहसुन की लौंग आधी लंबाई में काटें। ब्रेड के ठंडे टुकड़ों को पीस लें। जब पाव पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक टुकड़े को कटा हुआ साग के साथ मिलाएं।

मसालेदार खीरे पतले हलकों में कटौती। ठीक है, अगर वे अंदर खाली नहीं हैं और सबसे बड़ा नहीं है। इसी तरह से उबले अंडे और जैतून तैयार करें। पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक कप ककड़ी और अंडे रखें। बग़ल में एक मछली डाल दिया। अंडे के ऊपर जैतून की एक अंगूठी रखें। सैंडविच को डिल या अजमोद स्प्रिंग्स के साथ सजाएं।

सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सैंडविच

सीजन के दौरान, विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए बहुत सारी सब्जियों और जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है। सैंडविच कोई अपवाद नहीं हैं।

स्प्रैट्स, ताजे टमाटर और खीरे के साथ सैंडविच

सामग्री (स्प्रैट के कैन पर):

  • 2 टमाटर;
  • लहसुन के 3-4 लौंग;
  • बैटन;
  • 1 ताजा ककड़ी;
  • मेयोनेज़;
  • सजावट के लिए हरियाली;
  • तलने के लिए वनस्पति तेल।

नुस्खा:

  1. बैटन आधा सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में कट जाता है। एक सुंदर पपड़ी बनने तक वनस्पति तेल पर दोनों तरफ भूनें। पकवान को कम कैलोरी बनाने के लिए, रोटी को ओवन या टोस्टर में सुखाया जा सकता है।
  2. लहसुन को आधी लंबाई में काटें। उदारता से पाव रोटी के अधिक गर्म टुकड़ों को पीसें ताकि वे एक स्पष्ट लहसुन स्वाद प्राप्त करें। मेयोनेज़ के साथ स्लाइस को चिकना करें।
  3. टमाटर और खीरे को स्लाइस में काटें। टमाटर एक कोलंडर में या एक नैपकिन पर डाल दिया, ताकि वे अतिरिक्त रस से उतरे। वैकल्पिक, लेकिन महान बाद के खाने की सुविधा देता है। प्रत्येक सैंडविच के लिए सब्जियों का एक टुकड़ा डालें। शीर्ष पर मछली रखें। साग के साथ ऐपेटाइज़र को सजाने के लिए अच्छा होगा।

स्प्रैट, सलाद और मसालेदार प्याज के साथ सैंडविच

सामग्री (स्प्रैट के कैन पर):

  • साबुत या डेयरी-चोकर की रोटी;
  • सलाद के पत्ते (कोई भी रंग);
  • टेबल सरसों।
  • मक्खन (50 ग्राम);
  • अखरोट (2 गुठली);
  • प्याज (1 छोटा सिर);
  • 1 ताजा ककड़ी।

तैयारी विधि:

  1. कमरे के तापमान पर तेल छोड़ दें ताकि यह केवल नरम हो जाए (लेकिन रिसाव नहीं करता है)। ब्रेड स्लाइस में काटें, ओवन या टोस्टर में भूनें। ककड़ी हलकों में कटौती।
  2. मक्खन में सरसों जोड़ें, एक कांटा के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह से हरा दें। नट्स को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाना चाहिए, सरसों के तेल में डाला जाना चाहिए, फिर से मिलाएं और ठंडा रोटी के साथ फैलाएं।
  3. लेटस के पत्तों को धो लें, उन्हें एक नैपकिन पर फैलाएं, पानी के अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें। स्प्रैट सैंडविच को अधिक ज्वलंत बनाने के लिए, आप एक साथ विभिन्न रंगों के लेटेस का उपयोग कर सकते हैं।
  4. प्याज के छल्ले या आधे छल्ले में कटौती, सिर के आकार पर निर्भर करता है। मखाने को पकाएं। एक कटोरी में, आधा कप गर्म पानी डालें। पानी में 9% सिरका (2-3 बड़े चम्मच) डालो, एक चम्मच चीनी और नमक की एक चुटकी डालें, जमीन allspice, सब कुछ मिलाएं। मिश्रण में प्याज के छल्ले रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
  5. मक्खन पर मैरीनेट किए हुए प्याज के छल्ले डालें और उन्हें सलाद के पत्तों के साथ कवर करें। शीर्ष पर स्प्रैट और खीरे के घेरे रखें।

सैंडविच को खाने के लिए अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, इसे बंद किया जा सकता है।

गर्म सैंडविच

स्प्रैट्स के साथ सैंडविच एक मूल गर्म स्नैक हो सकता है, जो एक दोस्ताना पार्टी के दौरान विशेष रूप से प्रासंगिक होगा।

स्प्रैट्स और प्रोसेस्ड चीज के साथ गर्म सैंडविच

सामग्री:

  • मक्खन (100 ग्राम);
  • सफेद रोटी;
  • क्रीम पनीर (2 टुकड़े);
  • sprats;
  • मेयोनेज़ मोटी (2-3 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

  1. बिना पैकेजिंग के पनीर केक ने उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया। अंडे उबालें। हार्ड पनीर और अंडे बारीक कसा हुआ। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। 15 मिनट के लिए सर्द करने के लिए जिसके परिणामस्वरूप मोटी द्रव्यमान।
  2. बैटन को पतले टुकड़ों में काटें। प्रत्येक ने मक्खन की एक पतली परत फैलाई। अंडे-पनीर मिश्रण को शीर्ष पर रखें (पकी हुई मात्रा का आधा)।
  3. स्प्रे को मिश्रण के ऊपर रखें। यदि मछली बड़ी है, तो एक टुकड़ा का उपयोग करें, अगर छोटा - एक युगल। पनीर द्रव्यमान के शेष भाग के साथ मछली को कवर करें। अंकुरित सैंडविच के साथ प्राप्त सैंडविच को मध्यम तापमान तक पहले से गरम ओवन में रखा जाता है जब तक कि सतह पीले (लगभग 10 मिनट) न हो जाए। ये सैंडविच हॉट ट्राई करने के लिए बेस्ट हैं।

स्प्रैट, टमाटर और हार्ड पनीर के साथ गर्म सैंडविच

सामग्री (अंकुरित 1 जार के लिए):

  • किसी भी हार्ड पनीर (150 ग्राम);
  • बैटन;
  • लहसुन (4 बड़े लौंग);
  • ताजा टमाटर (2 फल);
  • ग्रीन्स और मेयोनेज़।

पाक कला:

ब्रेड को स्लाइस में आधा सेंटीमीटर जितना मोटा काट लें। प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग के साथ मिलाया जाता है। टमाटर हलकों में कटौती। पनीर प्लेटों में कटौती।

मेयोनेज़ के ऊपर टमाटर के मग डालें। उन पर छींटे फैलते हैं। पनीर के प्लेट के साथ प्रत्येक भाग को कवर करें, एक विस्तृत फ्लैट प्लेट पर डालें। सैंडविच को माइक्रोवेव में गरम करें जब तक कि पनीर थोड़ा पिघल न जाए। तैयार सैंडविच तुरंत परोसा जाना चाहिए।

असामान्य सैंडविच

उन लोगों के लिए जो प्रयोग करना पसंद करते हैं, आप पारंपरिक सैंडविच के स्वाद को अधिक विदेशी बनाने की कोशिश कर सकते हैं। नीचे दिए गए विकल्प।

स्प्रैट, सेब और कीवी के साथ सैंडविच

सामग्री (अंकुरित 1 जार के लिए):

  • 2-3 कीवी;
  • सफेद रोटी;
  • आधा छोटा लाल प्याज;
  • मध्यम मीठा और खट्टा सेब;
  • मक्खन (50 ग्राम);
  • मोटी मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
  • नींबू का रस (1 चम्मच)।

विधि:

  1. आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में सफेद ब्रेड काट दिया। ओवन को 180-190 डिग्री तक गर्म करें, इसमें सफेद ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक सुखाएं। रोटी के ठंडा होने के बाद।
  2. सेब छील और कोर से ढीला। लुगदी को पतली स्लाइस में विभाजित करें। अंधेरे से बचने के लिए, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़के। कीवी छिलके रहित। पतले हलकों में काटें। हार्ड किनारों के बिना करना अच्छा होगा ताकि सैंडविच नरम हो।
  3. डिब्बाबंद भोजन के साथ, तेल को सूखा दें, मछली को कांटे के साथ मैश करें। प्याज काट लें। यदि प्याज सफेद है, तो उबलते पानी डालना सबसे अच्छा है और फिर तुरंत इसे बहुत ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में रखें। तो अनावश्यक कड़वाहट दूर हो जाती है। प्याज और मेयोनेज़ के साथ स्प्रेट्स को मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में परिणामी द्रव्यमान को एक घंटे के लिए निर्धारित करें।
  4. मक्खन की एक पतली परत लगाने के लिए रोटी को ठंडा करने के लिए समय पर। उसके ऊपर कीवी और एक सेब का टुकड़ा रखें। फलों को स्प्रिट से ढक दें। छवि को पूरा करने के लिए, डिल या अजमोद के पत्तों के साथ सैंडविच जोड़ना बुरा नहीं है।

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एवोकैडो पेस्ट और स्प्रैट्स के साथ सैंडविच

सामग्री (1 जार के लिए):

  • जीरा के साथ रोटी;
  • नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच);
  • पका हुआ एवोकैडो फल;
  • लहसुन (2 लौंग);
  • अजमोद के पत्ते;
  • 2 ताजा टमाटर;
  • शराब सिरका (1 बड़ा चम्मच);
  • नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

  1. ब्रेड को टुकड़ों में काट लें (बहुत पतला नहीं), फिर सुखाने के लिए पहले से गरम ओवन में परिभाषित करें। तैयार टुकड़ों को पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
  2. जार (तेल आवश्यक नहीं है) से हटाए गए स्प्रेट्स, एक अलग बर्तन में डाल दिया। नींबू मछली का रस (आधा उपयोग करें) और सिरका डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग आधे घंटे के लिए मछली को सुगंधित मिश्रण में खड़े होने की अनुमति दें।
  3. एवोकैडो छील, हड्डी को हटा दें। एक समान मैश में मैश। लहसुन को काट लें, एवोकैडो में डालें, शेष नींबू का रस, काली मिर्च और नमक जोड़ें। पास्ता को कांटे से मारो और इसे फ्रिज में रख दो (यह मोटी हो जाएगी)।

ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को एवोकैडो पेस्ट के साथ फैलाया जाना चाहिए, शीर्ष पर टमाटर और मछली का एक चक्र डालें। साग से सजाएँ।

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