उचित भोजन

Hypoallergenic आहार: अनुमति और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

स्वागत है, प्रिय पाठकों! महान निराशा के लिए, आधुनिक लोग अधिक से अधिक बार विभिन्न एलर्जी रोगों के अधीन होते हैं। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि प्रदूषित वायु, पोषण और कई अन्य कारकों के कारण है। एलर्जी के प्रभाव को कम करने के लिए, अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों को हाइपोएलर्जेनिक आहार की सिफारिश की जाती है।

एलर्जी आहार

शरीर पर एलर्जी के भार को कम करने के लिए, एक व्यक्ति रिलैप्स के समय के लिए आहार का सहारा ले सकता है।

इस तरह के पोषण की अवधि पूरी तरह से एलर्जी प्रक्रिया की डिग्री पर निर्भर करती है या स्तनपान के दौरान पूरी अवधि के लिए, नर्सिंग के लिए आहार द्वारा सुझाई गई है। इसलिए, ऐसा आहार एक माँ के लिए एकदम सही है जो अपने शरीर को आकार में लाना चाहती है।

इसके अलावा, जिल्द की सूजन और पित्ती के साथ, यह आहार एक वास्तविक मोक्ष होगा! एक संतुलित और उचित पोषण की मदद से, एक व्यक्ति न केवल अप्रिय खुजली से छुटकारा पा सकता है, बल्कि दाने भी।

इसके अलावा, यह आहार एटोपिक जिल्द की सूजन के लिए एकदम सही है, दोनों वयस्कों और बच्चों के लिए।

यदि आपके पास पोषण संबंधी एलर्जी है, तो आहार एक साथ दो समस्याओं को हल करेगा, अर्थात्: चिकित्सीय और नैदानिक।

आहार से उत्पादों के बहिष्करण के लिए एक एकल दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, आप अपनी एलर्जी की प्रतिक्रिया के विशिष्ट कारण की गणना कर सकते हैं, और आहार से रोगज़नक़ को बाहर निकालकर, जिससे आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि यह आहार काफी सख्त है और इसमें कई प्रतिबंध हैं। सही और विचारशील दृष्टिकोण के साथ, मेनू इतना विविध और स्वादिष्ट होगा कि आप "खराब" भोजन भी नहीं खाना चाहेंगे।

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डाइट के दौरान क्या खाएं

चूंकि सूची से उत्पादों को एलर्जी प्रतिक्रियाओं की डिग्री के आधार पर बदला जा सकता है और यह आपकी व्यक्तिगत सूची है, आपके उपस्थित चिकित्सक अंततः दावा करते हैं, यहां हम उन उत्पादों की एक सूची प्रदान करते हैं जो लगभग किसी भी मेनू में शामिल हैं।

और इस सूची में निम्नलिखित शामिल हैं:

  • मांस। कोई भी दुबला मांस वील, टर्की, साथ ही चिकन स्तन।
  • शाकाहारी सूप। स्वीकार्य अनाज से बना कोई भी सूप।
  • वनस्पति तेल। जैतून, सूरजमुखी, अलसी।
  • अनाज। एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल।
  • डेयरी उत्पाद। केफिर, दही, बिना भराव के दही, पनीर, पनीर।
  • सब्जियों। गोभी, आलू, साग, खीरे।
  • फल। हरे टाइप के सेब, नाशपाती।
  • आटा। सफेद ब्रेड से सुखारी, बिना खमीर का पेठा, बिना पका हुआ केक।

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तीव्र एलर्जी के मामले में क्या बाहर रखा जाना चाहिए

अपनी एलर्जी के कारण को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लिए आहार से वैकल्पिक रूप से लेने की आवश्यकता है:

  • खट्टे।
  • सभी प्रकार के नट।
  • मछली।
  • कैवियार।
  • पोल्ट्री (सफेद मांस चिकन और टर्की के अपवाद के साथ)।
  • चॉकलेट।
  • कॉफी।
  • मसाले (सिरका, सरसों, आदि सहित)।
  • स्मोक्ड उत्पादों।
  • कड़ी चीज
  • मसालेदार सब्जियां (मूली, सहिजन, मूली)।
  • टमाटर।
  • बैंगन।
  • अंडे।
  • मशरूम।
  • इसमें से मोटा दूध और उत्पाद।
  • तरबूज।
  • अनानास।
  • फल और लाल और नारंगी रंग के जामुन
  • मेड।
  • मक्खन पकाना।
  • बच्चे के भोजन के अपवाद के साथ सभी प्रकार के कन्फेक्शनरी और औद्योगिक उत्पाद।
यदि आप इस प्रश्न के बारे में चिंतित हैं कि क्या मादक पेय पीना संभव है, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि वे सख्त वर्जित हैं!

इस प्रकार, आप एलर्जी प्रक्रियाओं को कम कर सकते हैं। इससे आपकी भलाई और समग्र स्थिति में सुधार होगा।

7 दिनों के लिए खाना बनाना

नीचे हम आपको सप्ताह के लिए एक मोटा मेनू प्रदान करते हैं। यह आपको अपने आहार को अधिक विविध और संतुलित बनाने की अनुमति देगा।

पहला दिन

  • नाश्ता: पारंपरिक पनीर, चाय।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबला हुआ बीफ, हरा सेब, केफिर।
  • रात का खाना: एक प्रकार का अनाज, उबले हुए सब्जियां, जेली।

दूसरा दिन

  • नाश्ता: मक्खन और सूखे फल, हरी या काली चाय के अलावा के साथ दलिया, चुनने के लिए।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबला हुआ पोर्क, कॉम्पोट।
  • रात का खाना: चावल दलिया, स्टीम कटलेट, पीला सेब, केफिर।

तीसरा दिन

  • नाश्ता: पनीर और मक्खन के साथ एक सैंडविच, चाय, दही।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, बीफ़ का एक टुकड़ा, कॉम्पोट।
  • रात का खाना: मैश किए हुए आलू, दम किया हुआ पोर्क, केला।

चौथा दिन

  • नाश्ता: मक्खन, चाय, नाशपाती के साथ उबली हुई मकारोनी।
  • दोपहर का भोजन: मांस के साथ सब्जी का सूप, सूखे फल की खाद।
  • रात का खाना: सब्जी स्टू, सेब, चाय।

पाँचवाँ दिन

  • नाश्ता: दही के साथ मक्खन, चाय, केला और नाशपाती सलाद के साथ सूखे बिस्कुट।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, उबले हुए बीफ़ कटलेट, केला, कॉम्पोट।
  • रात का खाना: गेहूं की सब्जी के साथ खड़ी सब्जी, चाय।

छठे दिन

  • नाश्ता: पनीर पनीर पुलाव, चाय।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा, कॉम्पोट।
  • रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, दही, केला।

सातवाँ दिन

  • नाश्ता: मक्खन और उबला हुआ मांस, नाशपाती, चाय के साथ रोटी।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, स्टीम कटलेट, केला, कॉम्पोट।
  • रात का खाना: दलिया, साग के साथ ताजा सब्जी सलाद, केफिर।

क्या बच्चे को एलर्जी है?

क्या आपका बच्चा विशेष रूप से सब्जियों या फलों के लिए अतिसंवेदनशील है और क्या वह एलर्जी की प्रतिक्रिया का सामना कर रहा है? फिर एडो पर आहार का प्रकार, आपका सबसे अच्छा सहायक होगा।

लेकिन याद रखें कि बच्चों और वयस्कों के लिए भोजन असहिष्णुता पूरी तरह से अलग है। इसीलिए मेनू को ड्रॉ करते समय आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए।

सबसे अधिक बार, बच्चों को चिकन की जर्दी, मिठाई, मछली, केला और गाय के दूध से एलर्जी होती है। चावल, गेहूँ, दलिया जैसे लस या प्रोटीन जैसे ग्लूटेन से भी शत्रुता पाई जाती है।

यह महत्वपूर्ण है! बच्चे एक साथ कई उत्पादों के प्रति असहिष्णु हो सकते हैं।

याद रखें कि एक बच्चे के लिए इस तरह का आहार सबसे अच्छा डॉक्टर है। और यह बहुत सावधानी से चयनित और गठित होना चाहिए, बच्चे की उम्र और एलर्जी के प्रेरक एजेंटों के आधार पर।

इसी समय, कोई रहस्य नहीं है कि प्रत्येक मां, अपने अनुभव और ज्ञान के आधार पर, व्यंजनों के अपने स्वयं के व्यंजनों का उपयोग करती है। और वह यह भी जानता है कि अपने जीवन को आसान बनाने के लिए उनका उपयोग कब शुरू किया जाए।

ऐसे मामलों में जहां अब भी ये विधियां मदद नहीं करती हैं, आपको परीक्षण कराने और पूरी तरह से एलर्जेन को बाहर करने की आवश्यकता होगी।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि, इस प्रकार के आहार पर लंबे समय तक रहने के दौरान, बढ़ते हुए शरीर को आवश्यक विटामिन और तत्व प्राप्त नहीं होते हैं। यह छोटे आदमी के स्वास्थ्य के साथ और भी अधिक जटिलता पैदा कर सकता है। इस प्रकार, किसी भी मामले में, किसी विशेषज्ञ की यात्रा को अनदेखा न करें।

जब स्तनपान के लिए आहार की आवश्यकता होती है?

स्तनपान की अवधि के दौरान इस आहार के संबंध में, वर्तमान समय में कुछ भी स्पष्ट और विशिष्ट नहीं है।

पहले, यह माना जाता था कि जब बच्चा स्तन का दूध खाता है, तो माँ को पूरे आहार से 90% सब्जी और अन्य खाद्य उत्पादों को बाहर करने के लिए बाध्य किया जाता है। सब के बाद, एलर्जीनिक उत्पादों के उपयोग से बच्चे में शूल, एलर्जी और अन्य बीमारियां हो सकती हैं।

आधुनिक आहार विशेषज्ञ, बाल रोग विशेषज्ञ, स्तन रोग विशेषज्ञ और अन्य डॉक्टर आश्वस्त हैं कि यदि मां को एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो उसके लिए आहार की आवश्यकता नहीं है।

वास्तव में, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आहार जितना मजबूत और अधिक प्रतिबंधित है, उतना कम जीव न केवल मां, बल्कि बच्चे को भी पौष्टिक और महत्वपूर्ण विटामिन और तत्वों को अपने आहार में प्राप्त करेगा।

ब्रोन्कियल अस्थमा और आहार

यदि आपके पास अस्थमा का निदान है, तो यह अस्थमा के अलावा, आहार और पीड़ा को छोड़ने का कारण नहीं है, शरीर की एलर्जी भी है।

इस तथ्य के बावजूद कि आपका आहार विविध और पूरी तरह से संतुलित होना चाहिए। इस मामले में, यह मत भूलो कि यह प्रोटीन संरचनाएं हैं जो अक्सर एलर्जी का कारण बनती हैं। इस मामले में आपको क्या करना चाहिए?

दुर्भाग्य से, मजबूत एलर्जी वाले खाद्य उत्पाद अधिक मात्रा में होते हैं। और आहार उनकी पूर्ण अनुपस्थिति में सीमित नहीं हो सकता है।

लेकिन उन उत्पादों की अनुमति देना भी असंभव है जो पहले से ही कम से कम एक एलर्जी का कारण बन चुके हैं, इन उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

वसा के संबंध में, आपको बहुत सावधानी से पशु उत्पत्ति के वसा का उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, अस्थमा के साथ, कार्बोहाइड्रेट और नमक की खपत को कम करना आवश्यक है।

एक हाइपोएलर्जेनिक आहार के दौरान व्यंजनों के व्यंजन

हम तुरंत ध्यान दें, सभी संकेतकों और एलर्जी उत्पादों को ध्यान में रखते हुए सभी व्यंजनों को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

हाइपोएलर्जेनिक सूप

आहार में पहले पकवान की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसे मुख्य रूप से सब्जियों से पकाया जाना चाहिए, जिसमें मांस और पशु वसा की थोड़ी मात्रा होती है। पहले शोरबा को सूखा होना चाहिए!

रैगू

एक आहार का पालन करने वालों के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन। इसे तैयार करने के लिए, आप गाजर, तोरी, आलू और अन्य गैर-एलर्जीनिक उत्पादों को मिला सकते हैं।

सामान्य सिफारिशें

याद रखें कि एलर्जी मुख्य रूप से सिंथेटिक और कृत्रिम उत्पादों पर होती है। इसलिए, जब आप स्टोर में कुछ खरीदते हैं, तो रचना को पढ़ना सुनिश्चित करें। आखिरकार, आप बहुत सारे एलर्जी और रासायनिक घटक पा सकते हैं।

इसलिए, उदाहरण के लिए, कन्फेक्शनरी उत्पादों में अक्सर न केवल अंडे का उपयोग किया जाता है, बल्कि हर तरह के रासायनिक स्वाद और रंजक भी होते हैं। सॉसेज के साथ, स्थिति बहुत खराब है।

सप्ताह के लिए मेनू की रचना करते हुए, ध्यान दें कि व्यंजनों में बड़ी संख्या में घटक शामिल नहीं होने चाहिए। उन्हें न्यूनतम रखने की कोशिश करें।

इस तरह के उपाय एलर्जी की प्रतिक्रिया के जोखिम को कम कर सकते हैं, और इसकी घटना के मामले में, यह दिखाई देने के कारण गणना करने के लिए बहुत तेज़ हो सकता है।

निरर्थक हाइपोएलर्जिक आहार, सबसे पहले, एक सहायक है, जो एलर्जी के स्रोतों की गणना करने में मदद करता है और उसके बाद ही किसी के स्वास्थ्य और शारीरिक स्थिति में सुधार होता है।

याद रखें! स्व-उपचार आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। किसी भी स्थिति में, चिकित्सा सलाह और सहायता प्राप्त करना सुनिश्चित करें।

आप वजन घटाने के लिए अलग भोजन के बारे में हमारी वेबसाइट पर भी पढ़ सकते हैं: सप्ताह के लिए मेनू।

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