उचित भोजन

स्वस्थ आहार के लिए कैरब का उपयोग कैसे करें और यह सब क्या है?

हेल्दी खाने के सभी प्रेमियों को नमस्कार! आज हम एक उत्पाद के बारे में बात करेंगे जो शायद ही एक नियमित स्टोर में पाया जा सकता है। लेकिन इसके बावजूद, हर साल उनकी लोकप्रियता बढ़ रही है। यदि पहले यह पाउडर केवल कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए जाना जाता था, तो अब अधिक से अधिक लोग कैरोब पाउडर और उससे तैयार उत्पादों का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट।

क्या है करोब

केरोब, कैरब के पेड़ का मीठा फल है जिसकी मातृभूमि भूमध्य सागर के गर्म देशों मानी जाती है - स्पेन, इटली और यहां तक ​​कि साइप्रस।

जब ताजा होता है, तो यह खाने योग्य नहीं होता है, इसलिए इसे भोजन के लिए खाने से पहले, फल को धूप में सुखाया जाना चाहिए - यह सामान्य असंगत फली को एक स्वादिष्ट और बहुत मीठे उपचार में बदल देगा।


फलने वाले कैरोट के पेड़ को उगाने में कम से कम 15 साल लगते हैं, इसलिए इसे आसानी से असली खजाना कहा जा सकता है।

कैरोब से संबंधित दिलचस्प तथ्यों में से, यह ध्यान दिया जा सकता है, सबसे पहले, कि इसके प्रत्येक फल, एक छोटा और चिकना बीज, बिल्कुल समान वजन और आकार है।

यही कारण है कि पहले इसे माप के आधिकारिक उपाय द्वारा लिया गया था, जो हमारे दिनों तक पहुंच गया है, इसे कैरेट कहा जाता है और 200 मिलीग्राम के बराबर होता है।

ब्रोकहॉस और एफ्रोन के विश्वकोश शब्दकोश के अनुसार, पेड़ के पेड़ "रेगिस्तान में जॉन को बैपटिस्ट खिलाया, इसलिए इस पौधे के जर्मनों की मीठी फली को जोहानिसब्रोड -" जॉन की रोटी "कहा जाता है।

इसके स्वाद के संबंध में, कैरब मीठे कोको पाउडर से बहुत मिलता जुलता है, और अक्सर इसे चीनी या कोकोनट विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह विशेष रूप से मधुमेह या मोटापे वाले लोगों में आम है।

उपयोगी गुण

  • खाना पकाने के दौरान आपको चीनी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - अगर पकवान में कैरब मौजूद है, तो आप स्वाद खोने के डर के बिना, चीनी को सुरक्षित रूप से मना कर सकते हैं।
  • लाभकारी विटामिन और खनिज की पूरी सूची होने। कैरब 8% प्रोटीन है, इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, और पोटेशियम, प्लस विटामिन ए, बी, बी 2 और डी शामिल हैं।
  • लेकिन यहां तक ​​कि यह सब नहीं है - कैरब में, अन्य चीजों में, लोहा, तांबा, बेरियम, निकल और मैंगनीज प्रबल हैं।
  • नियमित रूप से कैरब का सेवन करने से आप कोलेस्ट्रॉल से जुड़े जोखिमों को कम करते हैं, क्योंकि यह इसकी अधिकता को कम करता है।
  • और आखिरी - समान उत्पादों - कोको और कॉफी के विपरीत, इसमें थियोब्रोमाइन और कैफीन शामिल नहीं हैं, जो नशे की लत और एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं।

कुकिंग एप्लीकेशन

एक मीठी (बिना शक्कर वाली) और हेल्दी हॉट ड्रिंक, कोको या हॉट चॉकलेट बनाने के लिए कैरोल का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, यह अन्य गर्म और ठंडे पेय, पुडिंग और कई पाक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसके नुस्खा में कोको पाउडर का उपयोग किया जाता है।

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यहाँ, उदाहरण के लिए, कैसे कोको के साथ वनस्पति दूध पर कोको तैयार किया जाता है।

शायद सबसे लोकप्रिय नुस्खा जोड़ा गया चीनी के बिना मीठा चॉकलेट बार हैं, जो प्राकृतिक चॉकलेट के स्वाद में नीच नहीं हैं।

इस तरह के चॉकलेट को मधुमेह वाले लोगों सहित कार्बोहाइड्रेट चयापचय के विभिन्न विकारों वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है।

कैरब चॉकलेट न केवल रक्त शर्करा (ग्लूकोज) को बढ़ाता है, बल्कि शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में भी योगदान देता है।

कुछ चॉकलेट और चॉकलेट कैंडी व्यंजनों के लिए यहां देखें।

मीठे पेस्ट्री की तैयारी में कैरोल का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, केक या कप केक। यह आहार से उनके पूर्ण बहिष्करण तक चीनी और चीनी के विकल्प के उपयोग को काफी कम कर सकता है।

सावधानी! पाउडर का उपयोग करने से पहले, ऑक्सीजन के साथ पाउडर (मिश्रण, आटा) को खत्म करने और संतृप्त करने के लिए (पेय की तैयारी को छोड़कर) झारना बेहतर होता है।

सामान्य तौर पर, कैरब एक ऐसा उत्पाद है जो किसी भी सिरोडा के जीवन को मीठा बनाता है, केवल उपयोगी गुणों को सहन करता है, साथ ही साथ ताक़त, स्वास्थ्य और अच्छे मनोदशा का शुल्क भी लेता है।

यह उत्पाद किसी भी रसोई में हस्तक्षेप नहीं करता है - कच्चे भोजन पर और भी अधिक!

यह सिर्फ एक नियमित स्टोर में कार खरीदने की संभावना नहीं है। जैविक उत्पादों, एक नियम के रूप में, ऑनलाइन स्टोर में खरीदना होगा।

यह है कि हमारी दुनिया कैसे काम करती है ... और फिर भी, जिनके लिए स्वस्थ भोजन महत्वपूर्ण है, उनके क्षेत्र में इस तरह के स्टोर को कैसे पता चले। मुझे उम्मीद है कि आप भी सफल होंगे।

शुभकामनाएँ और स्वस्थ रहें!

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