उचित भोजन

तीन एवोकैडो सॉस व्यंजनों

मेरे ब्लॉग पर स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को शुभकामनाएँ! आप आज अच्छी तरह से चले गए - हम एवोकैडो सॉस तैयार करेंगे, जो कच्चे खाद्य भक्षण, शाकाहारियों और मांस खाने वालों द्वारा समान रूप से स्वीकार किया जाता है। इसलिए हमने आपको कुछ अलग व्यंजनों को दिखाने का फैसला किया, लेकिन आपका व्यवसाय वह है जिसे चुनना है।

किस तरह के फल पर थोड़ी मदद

एवोकैडो दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको से आते हैं, लेकिन आज वे यूरोप के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। उच्च वसा सामग्री (लगभग 20-30%) के कारण, मूल निवासी इस स्वादिष्ट फल को जंगल का तेल कहते हैं।

यह नाशपाती के आकार का फल है। इसकी त्वचा चिकनी, सिकुड़ी हुई, या यहां तक ​​कि मस्तूल है। रंग में, यह हल्के हरे रंग से लेकर गहरे हरे रंग तक होता है। यह टिकाऊ और त्वचा की तरह एक सा है।

फल का मांस अक्सर हल्का हरा होता है, मलाई या मक्खन के समान, नरम, आसानी से पिघला हुआ, तीखा पौष्टिक स्वाद के साथ। एवोकैडो फल के बीच में एक कठिन भूरा हड्डी है।

इसमें मौजूद वसा बड़ी मात्रा में असंतृप्त वसा अम्लों के कारण इसमें आसानी से पच जाता है।

ये फल खनिजों, ट्रेस तत्वों और विटामिनों में बहुत समृद्ध हैं, खासकर बी और ई।

और फिर भी - यह सबसे उच्च कैलोरी फल (एवोकैडो कैलोरी -223 किलो कैलोरी) है। और इसलिए उससे आपको एक पतला आंकड़ा नहीं मिलेगा, हालांकि यहां लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं।

फल खाने से दिल का दौरा पड़ता है, तनावपूर्ण परिस्थितियों से निपटने में मदद मिलती है और त्वचा को चिकना करने में मदद मिलती है।

हालांकि एवोकैडो एक फल है, ज्यादातर लोग इसे सब्जी के रूप में मानते हैं। इसका उपयोग, एक नियम के रूप में, डेसर्ट और मीठे व्यंजनों में कम, और दिलकश व्यंजनों के लिए एक आधार या योजक के रूप में किया जाता है।

बेशक, इसे कच्चा भी खाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, परिधि के साथ काटें, फिर दोनों हिस्सों को एक दूसरे के खिलाफ मोड़ दें। इस प्रकार हड्डी अलग हो जाती है, जिसे निकालना आसान होता है।

स्टोर में सही एवोकैडो का चयन करने के तरीके पर एक छोटा वीडियो देखें।

कच्ची चटनी

सॉस तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

  • एवोकैडो,
  • वांछित स्थिरता के लिए कुछ पानी
  • थोड़ा जैतून का तेल,
  • अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी
  • अजमोद,
  • नींबू का रस
  • प्याज।

प्याज के बजाय, लहसुन भी स्वादिष्ट है।

एक ब्लेंडर में सभी कोड़ा। शानदार सलाद ड्रेसिंग।

स्वस्थ नाश्ता

इस तरह के एक पीट के साथ सैंडविच एक नाश्ते या नाश्ते के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है: त्वरित, स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ और कम कैलोरी।

हमें पके एवोकैडो, काले या भूरे रंग की रोटी, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

आपको इसे एक कांटा के साथ गूंधने की ज़रूरत है, तब भी जब आप एक बार में बहुत कुछ पकाते हैं। जब द्रव्यमान थोड़ा विषम होता है और गांठ महसूस होती है - बहुत स्वादिष्ट। और यह नमक और काली मिर्च है।

अगर आप वाइट ब्रेड के साथ पका रहे हैं, जो बहुत स्वादिष्ट भी है, तो ब्रेड को टोस्टर में फ्राई करें।

और फिर भी, एक सैंडविच के ऊपर आप बारीक कटा हुआ प्याज फैला सकते हैं। और आप इसे बारीक काटकर एवोकाडो के साथ मिला सकते हैं। केवल प्याज अधिमानतः मीठा होता है, लेकिन वह नहीं जिससे आंखें चढ़ती हैं। हरे प्याज के साथ कर सकते हैं।

पारंपरिक सॉस

पारंपरिक व्यंजनों में, इन फलों का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। एवोकैडो और समुद्री भोजन, चिकन और फलों के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय हैं।

ऐसे सलाद का चयन यहां किया जा सकता है।

और पर्दा सॉस के लिए एक और नुस्खा है।

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