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इलायची और इसके उपयोग के उपयोगी गुण


नमस्ते इलायची के बारे में, सुगंधित मसाला के रूप में, लंबे समय से जाना जाता है। और आज हम इसके साथ इलायची और व्यंजनों के लाभकारी गुणों पर विचार करते हैं - वजन घटाने और दीर्घायु के लिए, महिलाओं के लिए और पुरुषों के लिए। पढ़ें, यह दिलचस्प होगा!

इलायची क्या है और यह कैसे दिखती है

पहला सवाल: कहां और कैसे बढ़ें? बारहमासी झाड़ी परिवार "अदरक" भारत और कुछ देशों में बढ़ता है।

पौधे के फल कपूर के संकेत के साथ तीव्र सुगंध से संपन्न होते हैं। उन्हें सबसे महंगा मसाला माना जाता है, इसलिए उन्हें दूसरा नाम मिला - "मसालों का राजा"।

इलायची या इलेटेरियम में अनाज से भरे तीन-लोब बॉक्स के रूप में फल होते हैं।

काली, सफेद और हरी इलायची है। सबसे महंगा ग्रीन इलेटेरियम है। यह मसालेदार सुगंध और मसालेदार स्वाद के साथ संपन्न है। सफेद मसाला हरे रंग के समान होता है, लेकिन इसे एक विशेष संरचना के साथ संसाधित किया जाता है। इससे इसका स्वाद कम तीखा हो जाता है।

काला मसाला लगभग हमारे पास कभी नहीं आता है, इसलिए हम हरी इलायची पर ध्यान देंगे। मसाला सूप के स्वाद में सुधार करता है, विशेष रूप से मटर सूप, सॉस, ग्रेवी। वे मछली, मांस, पोल्ट्री से व्यंजनों के साथ अनुभवी होते हैं, उन्हें पीज़ और सॉसेज में जोड़ा जाता है।

स्कैंडिनेवियाई रसोइये खाना पकाने में इसका उपयोग केक, जिंजरब्रेड, केक में जोड़कर करते हैं। ईस्टर, मफिन, जिंजरब्रेड, कुकीज़ के लिए ईस्टर केक को पकाते समय हमारे गृहिणियां अक्सर इसे जोड़ते हैं।

इलेटेरियम के फल कितने समृद्ध हैं? सबसे पहले, आवश्यक तेल, विभिन्न प्रकार के खनिज, ट्रेस तत्व, समूह बी के विटामिन।

टोन करने की क्षमता किसी व्यक्ति को कमजोरी, सुस्ती की भावना के साथ लाभ देती है। यदि हाइपोटेंशन 2-4 दाने चबाए जा सकते हैं और कमजोरी पारित हो जाएगी। अगर आप उन्हें वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ सीज़न करते हैं तो इलायची के फायदे लाजवाब होंगे। यह पाचन तंत्र को स्वास्थ्य प्रभाव के बिना इसे पचाने में मदद करेगा।

आयुर्वेद इसे दूध में जोड़ता है, जिसे एक वयस्क द्वारा बड़ी मुश्किल से अवशोषित किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मसाला किसी व्यक्ति के यौन क्षेत्र को टोन करने में सक्षम है, यही कारण है कि इसे यौन इच्छा का एक शक्तिशाली बढ़ाने वाला माना जाता है।

पूर्व में इलायची को कॉफी में मिलाया जाता है। अक्सर, उनके अनाज को एक साथ मिलाया जाता है, यही वजह है कि पेय के टॉनिक गुण कई गुना होते हैं।

ब्लॉग पर और देखें: अदरक के उपयोगी गुण

कॉफी के प्रयोग

इस पेय के प्रशंसक बारी-बारी से कॉफी में अदरक, जायफल, सौंफ, जीरा और अन्य मसाला मिलाने की सलाह देते हैं। हर बार आप नए स्वाद और सुगंध को महसूस करेंगे।

स्वाद के पूरे गुलदस्ता को संरक्षित करने के लिए पकाने से तुरंत पहले मसाला को कुचल दें। वसंत और शरद ऋतु में, कॉफी में लौंग, अदरक और हल्दी जोड़ें और सर्दियों में - दालचीनी, लौंग, जायफल, नारंगी।

इलायची के साथ कॉफी बनाने के तरीके पर कई बदलाव हैं। पेटू इज़राइल से लाए गए पेय को वरीयता देते हैं, यह सबसे सामंजस्यपूर्ण रूप से मसाले के साथ संयुक्त है। इसमें एक नायाब स्वाद और वास्तव में अविस्मरणीय सुगंध है।

अक्सर, आप जमीन की फलियों और मसालों के तैयार मिश्रण के रूप में इलायची के साथ इज़राइली कॉफी पा सकते हैं, यह अक्सर पर्यटकों द्वारा यात्राओं से लाया जाता है।

घर पर, आप इस पेय को विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। तुर्क में इलायची के साथ कॉफी के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक नुस्खा।

इसके लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:

  • जमीन कॉफी बीन्स का एक बड़ा चमचा;
  • Oon चम्मच कुचल इलायची;
  • 150 मिली ठंडा पानी।

सभी सामग्रियों को तुर्कू में रखा जाता है और कम गर्मी पर पकाया जाता है। जब फोम बनता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए, और तरल को फिर से उबाल लाया जाता है।

परिणामस्वरूप पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, फिर स्वाद के लिए दूध और चीनी जोड़ें। आप जमीन के बजाय इलायची के पूरे अनाज का उपयोग कर सकते हैं, आपको 10 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

जिसे मसाला नहीं दिखाया गया है

कई फायदों के बावजूद, मसाला में मतभेद हैं:

  • पित्ताशय की थैली के रोगों में, पित्त के उत्पादन को मजबूत करना;
  • गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस;
  • उच्च दबाव के साथ;
  • छोटे बच्चे।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए नुकसान साबित नहीं हुआ है, लेकिन इस मौसम में अस्थायी रूप से छोड़ देना बेहतर है।

इलायची के लाभकारी और हीलिंग गुणों पर विवरण

क्या रोगों में मदद मिलेगी elettarium:

  • दांत दर्द के लिए एक एनाल्जेसिक के रूप में;
  • मौखिक गुहा के संक्रमण का इलाज करता है;
  • दृश्य तीक्ष्णता और प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
  • ब्रोंकाइटिस और ठंड के साथ;
  • यह अस्थमा के साथ मदद करता है;
  • दबाव को सामान्य करता है;
  • शांत नसों में मदद करता है;
  • रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है;
  • ऑन्कोलॉजी का विरोध करता है, विशेष रूप से प्रोस्टेट ग्रंथि;
  • मूत्रजननांगी प्रणाली की सूजन को ठीक करेगा;
  • कोलेस्ट्रॉल कम करें, मुंह से बदबू को खत्म करें, अगर इसे अनाज में चबाएं।

ऐंठन, मिर्गी, पक्षाघात, गठिया के उपचार के लिए प्रभावी। सबूत की इस राशि के साथ, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इस जादुई मसाले का उपयोग कैसे करें?

जलसेक के रूप में: 1/3 चम्मच पाउडर काढ़ा 1 कप गर्म पानी, लपेटें, आधे घंटे का आग्रह करें। भोजन से पहले रोजाना 3-4 कप 3-4 बार पिएं।

टिंचर के रूप में: 1 चम्मच पाउडर 0.5 लीटर गर्म अंगूर की शराब डालते हैं, 2 घंटे जोर देते हैं, कभी-कभी मिलाते हुए। भोजन से पहले दिन में 2-3 बार शराब 50 मिलीलीटर पिएं।

यदि आप इस शराब को पीते हैं, साथ ही सभी व्यंजनों में इलायची के बीज का पाउडर मिलाते हैं, तो आपको एक मजबूत यौन उत्तेजना मिलेगी, साथ ही एकाग्रता में सुधार होगा।

पुरुषों के लिए इलायची के उपयोगी गुण

पुरुष आबादी के लिए, एलेटेरियम को एक वास्तविक मोक्ष माना जाता है।

नपुंसकता से पीड़ित पुरुषों के लिए, एक विशेष नुस्खा विकसित किया गया है:

  • 2 लीटर वोदका लें,
  • 2 बड़े चम्मच जोड़ें। कुचली हुई इलायची।
  • 20 दिनों के बाद, 200 ग्राम चीनी जोड़ें।
  • पूर्ण विघटन तक प्रतीक्षा करें, फिर फ़िल्टर करें।

जब एक अद्वितीय मसालेदार टिंचर तैयार हो जाता है, तो इसे सोने से पहले 30-50 ग्राम रोजाना लें, और किसी भी चाय में 1 चम्मच जोड़ें।

पोटेंसी की बहाली के अलावा, शरीर की प्रतिरक्षा बढ़ेगी, जो कि पुष्ट फ्लू के दौरान पुष्टि की जाएगी।

यौवन का अमृत

महिलाओं के लिए, मसाला भी उपयोगी है, क्योंकि यह वजन घटाने, यौन इच्छा में वृद्धि में योगदान देगा।

एक जादू की चाय तैयार करो। कैसे काढ़ा करें: अदरक, वेनिला, नींबू बाम, इलेटेरियम समान भागों में लें, सब कुछ मिलाएं। एक चम्मच पर अगला। मिक्स उबलते पानी का 1 कप लेते हैं, चाय की तरह पीते हैं और दिन में 2 बार पीते हैं।

यदि आप क्रीम, स्क्रब में मसाला मिलाते हैं, तो आप जल्द ही देखेंगे कि त्वचा का कायाकल्प, झुर्रियों को कैसे ठीक किया जाए। बालों के रोम को ठीक करने और बढ़ने में मदद करने के लिए हेयर मास्क लगाएं।

उम्र बढ़ने वाली त्वचा से इलायची का तेल

यह ज्ञात है कि इलायची का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में एक आवश्यक तेल के रूप में किया जाता है। इलायची के तेल के फायदों के बारे में जानने वाली कई महिलाओं ने इसे फेस मास्क के लिए तैयार करना शुरू किया।

क्षमता 3-4 सेंट में डालो। जैतून या तिल के तेल के चम्मच, पौधे के कुछ बीज जोड़ें, इसे 24 घंटे के लिए काढ़ा दें। यह तेल झुर्रियों और तैलीय त्वचा के खिलाफ एक अलग मुखौटा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तैयार तेल कैसे चुनें? रंग पर ध्यान दें। यह बहुत हल्का, पारदर्शी है, केवल कभी-कभार हल्का पीलापन लिए रहता है। तेल जितना पुराना होगा, उसका रंग उतना ही गहरा होगा।

तैयार हवा में मसाला की सुगंध पूरी तरह से संरक्षित है। तेल में एक स्पष्ट कपूर बेस के साथ एक मीठा स्वाद होता है। नकली से सावधान!

वजन कम कैसे करें

वजन कम करने के लिए, इलेटेरियम को दालचीनी की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं, सभी व्यंजन या चाय में जोड़ें।

वजन घटाने के लिए बहुत प्रभावी नुस्खा:

  1. सबसे आसान - 1 बड़ा चम्मच डालना। उबलते पानी 1 चम्मच। कुचल अनाज, इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा दें। भोजन से 30 मिनट पहले लें। कोर्स 2 सप्ताह का है।
  2. यूरोपीय नुस्खा: 0.5 चम्मच की शाम से। इलायची और 1 बड़ा चम्मच। एल। एक थर्मस में हरी चाय की पत्तियां डालें, 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। सुबह में, जलसेक में 0.5 लीटर पानी डालें। यह मात्रा 4 सर्विंग्स में विभाजित है, भोजन से 20 मिनट पहले पीएं।

चेतावनी! लंबे समय तक यह मसाला नहीं ले सकते।

विभिन्न रोगों के लिए व्यंजनों

चीनी डॉक्टरों ने लंबे समय से एक पौधे की जड़ का उपयोग गुर्दे की पथरी को हटाकर जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का इलाज करने के लिए किया है।

जुकाम के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय नुस्खा:

  • इलायची - 9 दाने,
  • दालचीनी - 1 छड़ी,
  • ताजा अदरक - 0.5 चम्मच।
  • कार्नेशन - 7 टुकड़े।

सभी सामग्री तह पैन, 300 मिलीलीटर पानी डालें, 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। थकान और फ्लू के लिए शहद के साथ थोड़ा पानी पिएं।

यदि आप अपने शरीर पर भारी महसूस करते हैं, तो एक हीलिंग ड्रिंक तैयार करें: जीरा, धनिया और इलायची, सभी को 0.5 चम्मच के लिए लें। काढ़ा, चाय।

प्रिय दोस्तों, अब आप इलायची के लाभकारी गुणों को जानते हैं और इस अद्भुत मसाले को अपने डेस्क पर हमेशा के लिए बस जाने दें!

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