उचित भोजन

गाज़पचो - बोरोडिनो पटाखे के साथ ठंडा सूप

नमस्कार, प्यारे सिरोडी और वे सभी जो गर्म बोर्स्ट से थक गए हैं और कुछ नया और हल्का चाहते हैं। इसीलिए आज एक रेसिपी होगी - कोल्ड गज़्पाचो - कच्चे खाने वालों, शाकाहारियों और सभी के लिए टमाटर का सूप।

गजपचो (isp। गजपचो) - स्पेनिश डिश, जमीन का ठंडा सूप या शुद्ध कच्ची सब्जियां, खासकर टमाटर। उनके अलावा, गजपाचो में जैतून का तेल और लहसुन होता है; रोटी, खीरे, पेपरिका, प्याज, सिरका या नींबू का रस, पानी, नमक और मसाले भी मिलाए जा सकते हैं। गज़पाचो अंडालूसिया से आता है और तथाकथित का एक विशिष्ट व्यंजन है। "भूमध्य आहार"।

कोल्ड गाज़पाचो रेसिपी

ऐसे एक हिस्से के लिए हमें चाहिए:

  • 3 छोटे टमाटर
  • ¼ बल्गेरियाई लाल मिर्च
  • 1 छोटा खीरा
  • ¼ प्याज
  • ½ लौंग लहसुन
  • 1-2 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस
  • 2-3 कला। एल। जैतून का तेल
  • काली मिर्च
  • समुद्री नमक

टमाटर, काली मिर्च, ककड़ी, प्याज और लहसुन को एक ब्लेंडर में छीलें। फिर तेल, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक डालें।

सेवा करने से पहले, आप जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, साथ ही काली मिर्च और खीरे के एक हिस्से को स्लाइस में काट सकते हैं।

बोरोडिनो पटाखे

यह नुस्खा किसी तरह विक्टोरिया बुटेंको द्वारा प्रकाशित किया गया था, लेकिन हम इसे थोड़ा अलग अनुपात के साथ देंगे।

  • 2/3 कला। सन बीज
  • लास बल्ब सिर
  • 1 छोटा अजवाइन डंठल
  • 1 लहसुन लौंग
  • ½ टमाटर
  • ¼ छोटा चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच धनिया
  • लगभग 1/3 बड़े चम्मच। पानी
  • समुद्री नमक स्वाद के लिए

एक ब्लेंडर में प्याज, अजवाइन, लहसुन, टमाटर, पानी, जीरा और धनिया, नमक मिलाएं।

जमीन सन बीज के साथ सब कुछ मिलाएं।

आटा बहुत गाढ़ा होता है।

कटोरे को एक तौलिया के साथ कवर करें और रात के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें, ताकि यह थोड़ा खट्टा हो।

अगला, टाइल पर फैलाएं और 6-8 घंटे के लिए सूखें। फिर काट दिया।

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लेकिन देखिए साशा कैसे इस सूप को तैयार करती है।